Dans les dix dernières années à faible teneur en glucides ont gagné en crédibilité accrue. L'idée de base de ces régimes (d'abord créée par le Dr Atkins dans son livre 1972 "Diet Revolution Dr Atkins '"), est pas que tous les glucides sont mauvais, mais que les glucides simples comme le riz blanc, le sucre, le pain et les pâtes doivent être évité afin de prévenir les problèmes de glycémie ("résistance à l'insuline»), ce qui peut conduire à l'obésité, les maladies cardiaques, le diabète, etc. Atkins croit que les glucides complexes comme les fruits, les légumes et les grains entiers sont digérés lentement et contribuent à une bonne santé et perte de poids. Son poste le plus controversé était que les graisses d'origine animale comme les œufs, le beurre et la viande rouge sont en bonne santé.
L'épidémie d'obésité
Dr Atkins est retourné à la scène en 1992 avec son "New Diet Revolution" Dr Atkins. " Beaucoup avait changé au cours des 20 années écoulées depuis son premier livre. Américains consommaient faible en gras, les aliments riches en glucides, mais les livres ont été accumulent. Trente millions d'Américains ont auraient tenté le régime Atkins, et beaucoup ont en fait subi une perte de poids importante, sans effets nocifs. L'épidémie d'obésité est en cours en Amérique: Le CDC rapporte que deux fois plus d'Américains (59 millions) étaient obèses en 2000 que lorsque le premier livre de Atkins a émergé. Au cours des dernières années il ya eu un effet de nivellement-out, mais les taux de diabète sont en forte hausse.
Gestion des glucides
Un des inconvénients de la diète faible en glucides est que le métabolisme du corps accroche obstinément à son poids, se remettre à zéro à chaque fois qu'elle est utilisée à une certaine quantité de calories consommée. Sur le régime Atkins traditionnelle, la plupart des gens arrivent à un point où ils ne peuvent pas perdre d'autres livres. Cela a conduit à un certain nombre de nutritionnistes et de formateurs suggérant ajuster l'apport en glucides tous les quelques jours, afin de tromper le corps.
Détails
Le concept de base du cyclisme en glucides est de manger faible teneur en glucides pour un certain nombre de jours, puis revenir à manger glucides élevée pendant 1 à 2 jours (les glucides complexes comme les haricots et les grains entiers), puis de nouveau à faible teneur en glucides. Les régimes peuvent être de trois jours à faible teneur en glucides un carb jour, quatre jours low carb carb une journée, ou cinq jours low carb à deux jours glucides. Le but est de tromper le corps sur le mode de famine, mais les utilisateurs d'obtenir les avantages d'un régime faible en glucides.
Plus de recherche
Plus de recherche doit évidemment être fait sur cyclisme en glucides. Aucun des régimes établis populaires à l'heure actuelle (Weight Watchers, Atkins, la zone, South Beach, Paleo) adresse cyclisme en glucides dans leur littérature. Il semble être plus d'un phénomène de bouche-à-bouche. Les informations là-bas suggère que cyclisme en glucides est quelque chose pour essayer lorsque vous avez perdu plus de poids que vous devez perdre. Il peut vous aider à perdre le dernier poids têtu afin que vous puissiez rencontrer votre perte de poids et de forme physique objectifs. Ne pas essayer au début de votre Diet vous allez faire mieux sur un plan fixe.