Conçu à l'origine pour aider à contrôler le diabète, les bloqueurs carb, également appelés bloqueurs d'amidon, fonctionne théoriquement en empêchant une enzyme communément trouvée dans la salive de briser les amidons comme ils sont consommés. Parce que les amidons ne sont pas ventilées pour la digestion, ils ont été pensés pour passer à travers le corps plutôt que d'être digérés et absorbés. Ils sont souvent commercialisés à des gens qui essaient de perdre du poids, mais d'autres recherches sont nécessaires pour soutenir leur efficacité.