La vitamine C contenue dans les aliments frais, entiers a un effet antihistaminique forte. Le produit de la fraîcheur des aliments, plus elle est efficace à la lutte contre une réaction allergique. Les aliments qui sont riches en vitamine C et efficace pour traiter les allergies sont les agrumes comme les oranges, les pamplemousses, mandarines, ananas, citrons et limes. En outre, les légumes vert foncé comme le brocoli, les choux de Bruxelles, les épinards et les feuilles de moutarde sont riches en vitamine C.