Quels sont les assaisonnements gyroscopiques?

Marjolaine

• Marjolaine est une plante étroitement liée à la menthe, mais avec une saveur salée similaire à l'origan. Dans de nombreux plats de style grec, l'origan est souvent substitué à la place de la marjolaine, car il est plus communément trouvé dans les supermarchés. Cela devrait être ajouté dans une proportion égale aux autres et de préférence épices broyé de sorte qu'il peut être frotté sur la viande.

Paprika doux

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  Paprika vient généralement en deux variétés communes: doux et chauds, avec paprika fumé de plus en plus courante de nos jours. Paprika est fabriqué à partir de poivrons séchés, broyés en une poudre fine, et est très commune dans les plats hongrois et turc. La Turquie est où le kebab est originaire, qui est l'ancêtre culinaire du gyroscope.

Romarin

• Le romarin est une plante ligneuse qui se marie bien avec la saveur douce d'agneau. Le goût est un peu amer, mais l'odeur est très aromatique, qui est intensifié lorsque l'herbe est sèche. Rosemary doit être broyé dans un robot culinaire ou avec un mortier et un pilon avant d'être ajouté à un mélange d'épices.

Vinaigre de vin blanc

• Après avoir frotté aux épices - y compris sel et poivre - un pain du gyroscope doit être saumuré en vinaigre de vin blanc pendant 24 heures avant sa mise sur le tournebroche. Cela permet non seulement parfume la viande, mais il sature de sorte qu'il est beaucoup moins susceptible de se dessécher comme elle est la cuisson.