De frotte à marinades à votre sel basique et le poivre, les possibilités pour l'assaisonnement poulet cuit au four sont aussi nombreux que les épices dans votre armoire. Assaisonnements secs aider à donner le poulet une peau croustillante. Assaisonnements humides, cependant, peuvent être appliquées avant la cuisson comme marinade, ou ajoutés après l'oiseau sort du four, comme une sauce ou un jus. Sucrées ou salées, humide ou sec, les meilleurs assaisonnements sont créés lorsque vous suivez vos propres papilles.
Tangy assaisonnements
Assaisonnements acidulées sont parfaits pour les coups de pied viandes de saveur douce comme le poulet. Frotter la viande avec du poivre de citron pour lui donner un soupçon de saveur. Faire mariner le poulet dans la vinaigrette italienne pour créer un plat zestier. Créer votre propre glaçure en combinant la sauce de soja, assaisonné de vinaigre de riz et de gingembre en poudre, puis il bruine sur le poulet. Alternativement, badigeonner la viande avec une moutarde brune épicée, mélange de miel et de vin blanc pour lui donner une touche sophistiquée.
Assaisonnements sucrés
Il ya plusieurs assaisonnements qui aident à faire ressortir la douceur naturelle de poulet. Vinaigrette crémeuse comme ranch sont polyvalents, comme vous pouvez les verser sur le poulet avant la cuisson, ou servir comme trempette pour les ailes et les cuisses. Vous pouvez également améliorer les saveurs de sauces pré-faites déjà dans votre réfrigérateur. Badigeonner le poulet avec une sauce teriyaki, le miel et le vinaigre de riz assaisonné mélange, ou essayer de faire mariner la viande pendant quelques heures dans le jus d'ananas, la sauce de soja, le ketchup et le gingembre en poudre pour quelque chose d'un peu plus complexe.
Assaisonnements épicés
Ajout de poivre est un moyen facile de donner des saveurs classiques une tournure inattendue, ou de l'expérience avec votre propre mélange de saveur. Saupoudrer le poulet avec le gingembre moulu, le curcuma et la poudre de curry pour un peu de saveur indienne. Faire mariner le poulet dans la compote de pommes non sucré, jus de citron, la cannelle, la muscade, le clou de girofle et le gingembre pour une faible teneur en gras, plat épicé. Pour quelque chose de plus savoureux, faire mariner la viande dans le bouillon de poulet, le jus de lime, l'oignon coupé en dés, sauce au poivre rouge, poivre de cayenne, poivre blanc, poivre à l'ail et le sel. Pour pimenter un plat fini, couvrir poulet cuit au four avec jalapenos en dés, de la salsa et de crème sure, puis servir avec des tortillas, de haricots et de riz.
Assaisonnements Smoky
Vous ne devez pas fumer poulet pour lui donner un goût fumé. Essayez épousseter la viande crue avec du paprika fumé. Alternativement, saupoudrer la viande avec de la poudre de chipotle fumé, cumin moulu, sel fumé et poivre noir. Donnez votre four-poulet cuit au four une sensation de barbecue en brossant l'oiseau cuit au four avec sauce tomate et de fumée liquide pour une saveur chaude-off-the-charbons avec une touche acidulée. Pour donner de la viande, un goût boisé complexe, couvrir le poulet cuit avec une sauce barbecue hickory - ou créer votre propre sauce en mélangeant la sauce tomate, les oignons en dés, fumée liquide caryer, la poudre de chili, la poudre de chipotle, le sel d'ail et de poivre noir.