Différents types de sauces barbecue

Texas Barbecue Sauce

• Texans sont très sérieux au sujet de fumé poitrine de boeuf et la sauce barbecue en particulier. La sauce barbecue traditionnel est une sauce épaisse, douce et épicée à base de tomates qui a soit un hickory ou mesquite fumé saveur. Faire la sauce barbecue au Texas avec de la mélasse, la cassonade et le ketchup avec la moutarde et les assaisonnements épicés. La sauce chauffé est utilisé comme un condiment à verser sur la viande bovine, porc, poulet ou fruits de mer tout en dînant. La sauce est aussi un ingrédient primaire en délicieux haricots barbecue enfumés.

Est North Carolina Barbecue Sauce

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  Pulled Pork est un favori dans l'est de la Caroline du Nord et est complétée par de la sauce barbecue qui est épicé avec une saveur de vinaigre astringent. La sauce est faite avec du vinaigre blanc et le vinaigre de cidre, le poivre de Cayenne et la sauce chaude avec une petite quantité de sucre brun et d'autres assaisonnements. La fine consistance de la sauce barbecue est différente de la plupart des autres sauces qui sont plus épais. La sauce est mélangé à fond et pas cuit mais mariné dans le réfrigérateur.

Mexicaine sauce barbecue

• De porc et de bœuf déchiqueté déchiqueté sont favoris mexicains pour barbecue. Sauce barbecue mexicaine est un mélange de sirop foncé épaisse, café amer, vinaigre de cidre, le ketchup, la sauce Worcestershire, la poudre de chili et la sauce au piment fort. Il suffit de mélanger les ingrédients ensemble et laissez la sauce reposer pendant au moins une heure avant de l'utiliser. La sauce barbecue a une saveur qui est forte, épicé et sucré.

Nord de l'Alabama blanc sauce barbecue

• Sauce barbecue blanc est un type de sauce très différente. L'ingrédient principal est la mayonnaise qui est combiné avec le vinaigre de cidre et le vinaigre de citron, le sucre blanc, la sauce Worcestershire sel et le poivre. Les ingrédients sont simplement mélangés ensemble. A un moment, la sauce a été faite avec des oeufs crus, mais en raison de problèmes de sécurité et de commodité mayonnaise commerciale a été présenté comme un substitut. La sauce utilise ces ingrédients en quantités variables pour modifier la consistance et la saveur. En conséquence, la sauce peut être aussi mince que du lait ou de la crème épaisse comme la lumière. Il est particulièrement bon pour le barbecue de poulet, mais est utilisé pour toutes les viandes, ainsi que la vinaigrette et trempettes à croustilles.