Suppléants pour la sauce hoisin

Barbecue Sauce Base de remplacement

• Faire une version maison de sauce hoisin de la sauce barbecue en bouteille. Optez pour une marque sans saveur de fumée ajoutée pour la substitution le plus proche pour la sauce hoisin. Mélanger 3 parties de la sauce barbecue avec 1 partie de la mélasse, ajouter chinoise de cinq-épices et le miso foncé au goût. Si vous avez accès à l'épaisse, brun, salé extrait de levure condiment, utiliser à la place du miso dans la recette. Miso est disponible sur les marchés asiatiques dans la section des aliments réfrigérés. Il est une pâte épaisse à base de soja fermenté et est utilisé comme une base de soupe et condiment. Si vous ne pouvez pas le trouver, utiliser la sauce soja et la levure alimentaire ou de sauce soya seul.

Remplacement de Prune-Based

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  Faire un remplacement naturel pour hoisin dans un robot culinaire. Utilisation de l'eau chaude pour la purée gardera les pruneaux de coller aux lames processeurs alimentaire. Purée ensemble 2 parties d'eau chaude et 1 partie de pruneaux dénoyautés et ajouter la sauce soja, l'ail écrasé et xérès sec au goût. Si vous ne disposez pas de xérès sec, utiliser un vin de cuisine ou de jus non sucré.

Doux Bean Coller

• Cuisiniers taiwanais utilisent une pâte de soja fermentée douce, appelée pâte de haricot sucrée. Ceci est similaire à chinoise pâte de haricot brun. Ces deux condiments ont une saveur plus forte que la sauce hoisin. Diminuer la quantité de pâte de haricot sucrée de moitié, et déguster le plat. Ajouter plus de pâte de haricots dans de petits incréments si vous voulez une saveur plus forte.

Chee Hou Sauce

• Sauce Chee hou est un condiment asiatique base de soja, le gingembre et l'ail. Mis à part le gingembre, il a les mêmes ingrédients que la sauce hoisin. Sauce Chee hou est plus épicée. Utilisez jusqu'à la moitié de la quantité de chee hou dans votre recette et lentement augmenter au goût.

Apple Butter

• Pour la même viscosité et de douceur, remplacer la sauce hoisin dans votre recette avec une quantité égale de beurre de pomme. Ce remplacement ne sera pas aussi salée ou l'ail. Ajouter la poudre d'ail et la sauce de soja au goût, si vous voulez que ces saveurs dans votre plat.