Filet de porc peut être utilisé dans de nombreux plats ethniques et choisissez une marinade qui donne à la viande une saveur régionale spécifique. Pour le porc cubaine, utiliser une marinade avec le jus de lime, le jus d'orange, rhum brun, l'oignon, l'origan, le cumin, l'ail, le poivre noir fraîchement moulu et le laurier. Pour une marinade asiatique, mélanger la sauce hoisin, la sauce de soja, le gingembre, le vinaigre de riz, le sherry, chinoise cinq épices, poivre et d'huile végétale. Rôti de porc ou de griller le comme vous le feriez pour d'autres recettes.