Ajout de la bière à la viande de porc et de la choucroute

Porc braisé et de la choucroute

• Cuire l'oignon dans l'huile ou graisse de bacon jusqu'à ce que le légume est translucide et tendre. Donnez votre porc et faire dorer de chaque côté. Égoutter la choucroute et l'ajouter à un autre bol, avec les assaisonnements comme la moutarde, le piment et le sucre brun. Une fois que la viande de porc est dorée, retirez-le de la poêle et ajouter un peu de bière au fond de la casserole, en grattant avec une cuillère en bois pour desserrer le cuit-sur bits. Mettre la choucroute dans la casserole, haut avec la viande de porc et verser plus de bière. Cuire le mélange pendant deux à trois heures à feu doux sur la cuisinière ou dans un four qui a été préchauffé à 350 degrés Fahrenheit. Comme la viande de porc, de la choucroute et la bière cuire lentement ensemble, les saveurs fusionnent et d'approfondir dans une délicieuse combinaison.

Ralentissez porc cuit et de la choucroute

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  Bien que la bière dans vos recettes à la mijoteuse ne sera pas cuire au large de la même façon qu'il serait dans le four ou sur la cuisinière, vous pouvez toujours ajouter dans - le goût de l'alcool sera un peu plus fort. Préparer la viande en coupant l'excès de gras de l'extérieur d'une surlonge de porc ou de porc rôti d'épaule. Assaisonner avec sel et poivre et frotter la moutarde sur l'extérieur du rôti avant de le mettre sur le dessus de la choucroute dans la mijoteuse. Verser une bouteille de bière sur la viande et de la choucroute, placez le couvercle sur la cocotte et faire cuire pendant huit à 10 heures à basse température, ou quatre à cinq heures en haut.

Porc et Choucroute cuit sous pression

• Pression de porc de cuisson et de la choucroute cuisiniers votre repas d'environ 70 pour cent plus rapide que les autres méthodes. La bière contribue à créer de la vapeur, ce qui augmente la température de cuisson tandis que le couvercle hermétiquement étanchéité maintient plus de vitamines et de minéraux dans le mélange. Ajouter les ingrédients comme le céleri, les carottes, l'oignon, l'ail, les côtelettes de porc, de la choucroute, pommes de terre rouges, la bière et les assaisonnements tels que l'ail, les graines de moutarde et le thym dans l'autocuiseur. Fermer et verrouiller le couvercle, mettre la cuisinière à haute pression et laisser cuire pendant neuf minutes. Retirer la cocotte du feu ou éteignez-le et laissez la pression de presse naturellement que la cuisinière se refroidit.

Beer-saumurée, porc grillé et de la choucroute

• Prenez une pause de la tradition par saumurage côtelettes de porc à la bière puis les griller. Laisser mijoter quantités égales d'eau et de la bière, avec le sel, le sucre et la mélasse, jusqu'à ce que tout soit dissous. Placez les côtelettes de porc dans un sac refermable et versez la saumure sur eux et de les placer dans le réfrigérateur pendant quatre heures. Prenez la viande de porc de la saumure, séchez et assaisonner avec l'ail, le sel et le poivre. Griller les côtelettes sur feu moyen-élevé. Pendant ce temps, mélanger la choucroute avec des assaisonnements sucrées-salées comme la cassonade, le beurre, les graines de carvi et le poivre noir dans une casserole. Laisser mijoter pendant 10 minutes, ajoutez-y de dés de pomme et servir avec les côtelettes de porc grillées.