Pouvez-vous faire cuire une côtelette de porc sans friture en premier?

La Cuisinière Sear

• Si vous avez une poêle allant au four, faire saisir vos côtelettes de porc sur la cuisinière et utiliser la même casserole pour faire cuire dans le four. Cette méthode vous donnera tendre, côtelettes de porc bien cuits. Réglez le four à 400 degrés Fahrenheit, et placer la poêle ou une poêle sur la cuisinière à feu élevé. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, assaisonner les côtelettes de porc avec sel et poivre, puis placez-les dans la casserole. Laissez-les tranquilles pour une ou deux minutes, jusqu'à formation d'une croûte dorée. Retournez-les et placez-les immédiatement dans le four préchauffé. Cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Le Four Sear

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  Au four faire saisir vos côtelettes de porc, elle est la même technique de base. Préchauffez votre four à 400 F et placez votre poêle ou une plaque de cuisson à l'intérieur. Laissez-le dans deux ou trois minutes, puis ouvrez la porte du four et retirez la poêle chaude ou à la poêle, avec soin. Fermez la porte et mettre la casserole sur le dessus du poêle. Assaisonner les côtelettes de porc, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle et ajouter les côtelettes de porc. Que les côtelettes de brûleur jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez-les et mettez la casserole dans le four de sorte que les côtelettes de porc peuvent cuire.

Dans la mijoteuse

• Si vous voulez faire cuire vos côtelettes de porc dans une mijoteuse à la place du four, vous aurez probablement pas les saisir en premier. Le temps de la chaleur et une longue cuisson humide d'une mijoteuse aidera à les garder humide. Vous aurez également des ingrédients supplémentaires, comme les légumes, les herbes, le riz et une sauce tomate ou de bouillon, pour ajouter de la saveur. Parce que la cuisson lente est censé aider à simplifier la préparation des repas, vous voudrez peut-être juste pour rassembler tous les ingrédients dans la mijoteuse et allumez-le, sans mesures supplémentaires.

Côtelettes de porc sûrs

• Que vous décidiez de faire frire vos côtelettes de porc avant de les cuire ou de les laisser comme elles sont, il est important de les faire cuire avant de servir. La température interne sûre pour les côtelettes de porc est de 145 F. Vous pouvez tester cela en insérant un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la côtelette de porc et lire le résultat. Retirer la casserole du four ou la côtelette de porc de la mijoteuse avant d'insérer le thermomètre pour assurer une lecture précise.