Porc frais est disponible dans de nombreuses formes différentes, y compris les côtelettes, escalopes, côtelettes, steaks et les rôtis. Chaque coupe nécessite une méthode de cuisson différente, et certains, comme les côtelettes et les escalopes, peut être cuit de différentes façons, y compris lente friture ou aliments sautés. La chose la plus importante à retenir est que peu importe ce type de coupe que vous préparez ou comment vous faites cuire il, la viande doit enregistrer une température interne d'au moins 145 degrés Fahrenheit afin d'être sûr de manger.