Going faible teneur en sel ne signifie pas que vous devez aller saveur faible, surtout quand il vient à une viande aussi polyvalent que le porc. Le goût doux se marie bien avec une gamme d'assaisonnements. De doux fumé, le bon choix dépend de rien de plus que vous - vos préférences de goût, votre style de cuisson et la mesure de vos exigences sans sel. Certaines méthodes de cuisson, comme la cuisson, bien travailler avec soit des assaisonnements secs ou humides. D'autres, comme le braisage, appellent à assaisonnements humides. Choisissez assaisonnements secs pour la cuisson-chaleur directe comme sur le gril.
Profil Doux
Vous pouvez améliorer la douceur naturelle de porc avec un mélange d'assaisonnement doux qui est faible en sel. Saupoudrez la viande avec du paprika doux et coriandre séchée pour un assaisonnement de Noël de couleur avec une saveur de fond doux. Saupoudrer la viande de porc avec du basilic frais, persil frais et de romarin frais pour une torsion à base de plantes. Mélanger la pâte rôti à l'ail, le miel, le cumin moulu, jus de citron, le bouillon de poulet faible en sodium et le poivre de citron pour créer une sauce de braisage sensiblement douce avec un soupçon de saveur. Dorer le porc avec une marmelade d'orange et d'abricot pour une saveur riche.
Profil Smoky
Utilisez enfumés, les assaisonnements sans sel pour donner un goût boisé de porc sans les tracas de fait fumer. Saupoudrez la viande de porc avec de la poudre de paprika fumé et une pincée de sel pour un soupçon de goût fumé. Arroser la viande de porc avec un mélange de sauce faible en sodium tomates grillées, cassonade, la poudre de chipotle fumé, cumin moulu, la pâte d'ail rôti et un murmure de sel fumé pour une simple sauce barbecue avec une saveur boisée forte. Badigeonner la viande avec un mélange de fumée liquide pauvre en sodium, le bouillon de poulet faible en sodium et l'ail coller une saveur fortement enfumé.
Profil Spicy
Ajoutez une touche de feu pour adoucir la viande de porc avec un mélange d'assaisonnement épicé. Arroser la viande de porc avec de la salsa faible teneur en sodium ou brossez la viande avec de la moutarde brune épicée pour un coup de pied de saveur. Couvrir la viande de porc avec une légère couche de poudre de poivre de cayenne, cumin moulu, poudre d'oignon, poivre noir, poivre blanc, thym séché et un peu de sel d'ail pour une saveur modérément épicé. Faire mariner la viande dans un mélange de bouillon faible en sodium poulet, la sauce de soja faible en sodium, le vinaigre de riz, poudre de gingembre, de curcuma, clou de girofle moulu et graines sol de moutarde pour un assaisonnement chaud avec un goût de fond pointu.
Profil Savory
Mélanges d'assaisonnement savoureux pour le porc contiennent généralement de nombreuses couches de saveurs différentes, telles que doux, fumé et épicé. Saupoudrer la viande de porc fumé avec de la poudre de chipotle, la poudre de chili, coriandre séchée, paprika doux, poivre au citron, le cumin moulu et un peu de sel pour une saveur robuste avec une touche de style mexicain. Mélanger basilic frais, persil frais, origan frais, graines de céleri, l'ail haché et les oignons en petits dés pour créer un mélange de style italien pour le porc. Mélanger la sauce tomate faible en sodium, mélasse, ail haché, l'oignon haché, le poivre de Cayenne, le paprika fumé, poivre noir et le jus de lime pour une sauce piquante vous pouvez faire mariner la viande ou le pinceau sur la viande de porc.