Soc steaks sont très polyvalents tranches de l'épaule de porc. Il ya autant de façons de cuisiner la viande de graisse persillée comme il ya des ingrédients qui apparient bien avec elle. Cependant vous cuisinez cette coupe, vérifier que la température interne atteigne 145 degrés Fahrenheit pour assurer une cuisson adéquate. Autoriser les steaks de se reposer, le cas échéant, pour trois minutes pour donner le temps de la viande de porc pour terminer la cuisson et permettre au jus de refroidir suffisamment pour qu'ils restent dans la viande quand il est coupé.
Barbecue Classique Dîner
Sortez la grille pour créer un dîner barbecue classique avec soc steaks. Assaisonner les steaks avec du sel, poivre noir et la poudre d'ail. Griller les steaks jusqu'à presque terminé, puis brosser avec votre sauce barbecue préférée. Sinon, laisser mijoter un mélange de sauce tomate, de la fumée liquide, miel, poudre de chili, poudre d'oignon, le sel d'ail et de poivre noir moulu pour créer votre propre sauce barbecue douce et enfumé. Placer les steaks sur un morceau de papier d'aluminium et griller jusqu'à ce que fait. Servir le porc avec sauce barbecue, maïs sucré grillé et salade de pommes de terre pour un mélange de saveurs épicées et douces.
Dîner Steakhouse-Style poêlé
Pan-gâchette vos steaks de l'épaule de porc pour leur donner une finition croustillante qui aide à maintenir les jus à l'intérieur de la viande. Saupoudrer la viande de porc crue avec une légère couche de votre assaisonnement steakhouse préféré, ou mélanger la poudre fumé chipotle, la poudre de paprika doux, cumin moulu, poudre d'oignon, poudre d'ail, origan séché, sel fumé et poivre noir pour créer votre propre steakhouse mélange épicé. Sear deux côtés de chaque bifteck pour créer une croûte brune. Saute ou cuire les steaks pour terminer la cuisson à l'intérieur. Associez le porc avec des frites steakhouse et une salade de jardin avec vinaigrette ranch pour un dîner rustique avec une touche crémeuse.
Dîner Cajun four
Faire cuire les steaks de porc bout à bout avec un mélange complexe d'assaisonnements poivrées pour créer un dîner cajun. Saupoudrer les steaks au poivre de cayenne, poivre blanc, poivre noir, cumin moulu, sel d'ail et de thym frais. Cuire les steaks, retournant à mi-temps de cuisson afin que les deux côtés brun. Servir les steaks avec des haricots rouges et du riz pour un repas traditionnel cajun ou les essayer avec un jalapeno et salade de maïs sucré pour une touche de piquant.
Italian Style Dîner Compote
Steaks butt ragoût avec des tomates et des herbes pour transformer la viande ordinaire dans une pièce savoureuse pour un dîner de style italien. Coupez les steaks en cubes et dorer de tous côtés dans une poêle. Transférer la viande et jus à un faitout, mijoteuse ou un faitout. Mijoter la viande à la sauce tomate, les tomates en dés, le céleri en dés, l'oignon coupé en dés, dés de carottes, basilic frais, persil frais, origan frais, la pâte d'ail, sel de céleri et poivre noir. Servir le ragoût savoureux avec des rouleaux italiens beurrés.