Griller vs Cuire au four pendant steaks de thon

La cuisson des steaks de thon

• La cuisson des steaks de thon les amène à moyenne et à des températures moyennes et-tout en préservant leur humidité intérieure et la saveur. Préchauffer le four à 400 à 450 degrés Fahrenheit et brosser les steaks avec l'huile d'olive sur les deux côtés. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium pour gagner du temps au nettoyage. Cuire au four pendant cinq à six minutes, puis retourner les steaks plus. Cuire au four pendant encore cinq ou six minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 F pour les moyennes et moyen-bien.

Griller des steaks de thon

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  Griller des steaks de thon Sears les bords extérieurs, caraméliser les surfaces pour aider à maintenir l'humidité et de donner à l'extérieur une saveur terreuse et enfumé. Préchauffer le gril et graisser la lèchefrite ou brosser les grilles avec de l'huile d'olive. Assaisonner les steaks de thon avec du sel et du poivre. Griller pendant quatre à cinq minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 135 F pour mi-saignant.

Avantages et désavantages

• La cuisson des steaks de thon crée une entrée qui est cuit uniformément tout au long et fonctionne bien avec des sauces et des plats latéraux féculents comme le riz, les pommes de terre ou des pâtes. Steaks de thon grillé détiennent dans la saveur des steaks de thon et de mieux résister aux plats d'accompagnement de légumes, ou se tenir debout seul sans les sauces et les amidons. Attendez-vous à une texture charnue avec une morsure ferme dans steaks de thon grillé.

Stockage

• Baked steaks de thon conserver dans le réfrigérateur pour un maximum de trois jours. Réchauffer au micro-ondes ou dans le four. Steaks de thon grillé peuvent ne pas réchauffer ainsi. Bien que vous pouvez aussi les conserver dans le réfrigérateur pour un maximum de trois jours, réchauffage sèche une partie du centre humide. Essayez trancher steak de thon grillé sur le biais, et réchauffer le steak stocké dans une poêle préchauffée et enduit d'huile d'olive.