Façons de cuisiner T-Bones intérieur

Griller des steaks T-Bone

• La prochaine meilleure chose à jeter votre T-bone steak sur le grill est de lancer sous le gril du four. Placez une poêle allant au four ou poêle à griller sur un ensemble de brûleur à une forte chaleur et commencer à préchauffer votre gril. Saison le steak généreusement avec du sel et du poivre ou de votre mélange d'épices préféré. Une fois que la poêle est assez chaud pour fumer, mettre le steak dans la casserole et placer la poêle sous le gril. Griller le steak quatre minutes, retourner et laisser cuire pendant encore quatre minutes avant de vérifier le degré de cuisson. Bien que vous puissiez utiliser un poêle en fonte et obtenir des résultats délicieux, en utilisant une poêle vous donne des marques de gril attractifs.

Pan-Fournaise T-bone steaks

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  Vous ne devez pas allumer le four pour cuisiner un délicieux steak savoureux. Tout ce que vous avez besoin est une poêle à fond épais, de préférence un fait de fonte. Placez la poêle sur la cuisinière et allumer le brûleur à feu vif. Ajouter l'huile de cuisson et laissez-le chauffer jusqu'à ce qu'il commence à fumer légèrement. Alors que le poêle chauffe, Pat The T-bone steak sèche et saison des deux côtés avec du poivre noir et le sel. Ajouter le bifteck dans la poêle et laissez cuire pendant environ quatre minutes, en retournant au moins une fois. Après l'extérieur du steak est dorée, mettre quelques cuillères à soupe de beurre sur le centre de la T-Bone et ajoutez les herbes aromatiques ou des légumes tels que les échalotes et de l'ail, si vous les utilisez. Poursuivre la cuisson du steak, retournant de temps en temps et en les badigeonnant de beurre de la poêle, jusqu'à ce que l'on fait. Réglez la chaleur si le steak commence à brûler.

Pan-rôtissage T-Bone steaks

• Brûlant le steak avant la cuisson il construit délicieux profonde, arôme caramélisé. Prenez, une casserole allant au four à fond épais et placez-le sur feu vif. Alors que le poêle chauffe, préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit et caresser le T-bone steak sec. Arroser avec un peu d'huile, le sel et le poivre. Une fois que l'huile est légèrement fumé, mettre le T-bone dans la casserole. Saisir le steak pendant deux à trois minutes de chaque côté avant de placer la casserole dans le four. Rôtir le T-bone steak jusqu'à ce qu'il soit atteint votre degré de cuisson préféré. Retirer du four, le transférer dans une assiette et laisser reposer pendant trois à sept minutes avant la garniture avec une cuillerée de beurre option.

Cuisson déterminer

• Peu importe la méthode de cuisson que vous choisissez, utilisez un thermomètre à lecture instantanée est le moyen le plus fiable de vérifier pour voir si votre steak est entièrement cuit. Le département américain de l'Agriculture recommande steaks de cuisson à une température interne de 145 F et de leur permettre de se reposer pendant trois minutes.