Les steaks de thon sont fermes, charnu et ne tombent pas en dehors lors de la cuisson. D'autres types de poissons qui maintiennent leur intégrité structurale lors de la cuisson, la cuisson et la friture sont steaks pan flétan, le vivaneau, saumon sauvage et la goberge de l'Alaska.
Flétan
Le flétan est un bon substitut pour les steaks de thon parce que la viande est ferme et conserve sa forme lors de la cuisson, la cuisson et le poêle. Le goût est doux et ne sera pas en concurrence avec des sauces ou des recettes de la marinade utilisées pour le thon.
Vivaneau
Steaks de vivaneau rouge sont fermes qui les rend faciles à remplacer le thon dans les grillades, cuisson au gril et la cuisson. Le goût est doux et ne changera pas la saveur des recettes de thon préférés. Vivaneau rouge est plus faible en gras que le thon.
Saumon sauvage d'Alaska
Ferme saumon élevé a ajouté la coloration pour imiter la couleur naturelle du saumon sauvage.Pêché le saumon sauvage d'Alaska a une couleur rouge vif naturel. Steaks sont fermes et idéal pour la cuisson, saisir la poêle et la cuisson au gril, tout comme des steaks de thon. Le goût est doux et ne pas interférer avec les assaisonnements utilisés dans les recettes de thon.
Goberge de l'Alaska
Goberge de l'Alaska est un membre de la famille de la morue. Le goût est doux et la viande blanche est ferme ce qui le rend idéal pour la cuisson au gril, la friture et la cuisson à la vapeur, tout comme des steaks de thon. Goberge de l'Alaska est plus élevé en cholestérol que le thon, le saumon et le vivaneau rouge. Consultez un médecin au sujet de l'apport de cholestérol et les niveaux de mercure dans les poissons.