Est-thon dangereux pour mon enfant à manger?

Thon, la pollution et Effets sur la santé

• Les émissions provenant de l'industrie et de puissance de combustion du charbon plantes ajoutent de mercure dans les rivières et les lacs, et cela contamine la chaîne alimentaire. Les espèces de poissons au sommet de la chaîne, y compris le thon, recueillent la pollution par le mercure accumulée dans les plantes par la consommation de petits poissons dans les cours d'eau. Rapports de l'Environmental Protection Agency que le mercure retarde le développement du cerveau et du système nerveux chez les jeunes enfants. Le Public Broadcasting Service a rapporté un sixième des enfants nés en 2005 risquait de troubles d'apprentissage et des problèmes moteur compétences en raison de l'exposition au thon contaminé par le mercure.

Des limites d'âge

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  Les enfants manquent la taille et le développement nécessaire de diluer les effets de thon contaminé. Comme votre enfant grandit, vous pouvez étendre le régime alimentaire de 3 onces de conserves de thon blanc ou de cours d'un mois jusqu'à 6. âge à ce moment les enfants peuvent manger deux portions 4,5 onces par mois à partir de l'âge de 6 à 12. L'EPA approuve une petite quantité de thon sur le menu mensuelle pour les enfants en raison de l'effet santé des acides gras dans le poisson.

Conserve et frais

• Le thon frais comporte des risques de mercure, et ceux-ci varient selon le lieu de capture. Thon pâle en conserve, selon la Food and Drug Administration, a la contamination au mercure de moins de thon blanc vendu en boîtes de conserve. Shark, tile, le thazard et l'espadon ont des concentrations plus élevées de mercure, et la FDA recommande que vous éviter de servir l'un de ces enfants de moins de 3 ans. L'Environmental Defense Fund suggère une approche conservatrice à manger qui offre le saumon en conserve, un poisson moins de contaminants et supérieure en oméga-3.

Portions de poisson

• La FDA fixe une limite maximale de 12 onces de thon pâle en conserve à base de thon slipjack, ou une combinaison de poissons classés dans la catégorie de niveau faible teneur en mercure, pour les jeunes enfants dans deux ou plusieurs repas séparés durant le mois. Le groupe de poissons à faible mercure comprend le poisson-chat, crevettes, le saumon et la goberge. Tenir un registre de famille de tous les poissons, y compris le thon, consommé au cours du mois vous aide à déterminer le risque global de votre enfant. Vérifiez auprès de l'école de votre enfant à calculer le total des quantités de thon et fruits de mer, si vos enfants mangent à la cafétéria ou à la garderie pendant la journée.