Cuisine sud-ouest combine les saveurs de mexicaine, des Indiens d'Amérique et des cultures espagnoles. Certains plats du sud-ouest populaires comprennent les tacos et les burritos. Les saveurs épicées sont souvent combinés avec les tortillas de farine et d'autres produits et base de maïs. Gros morceaux de viande sont souvent utilisés, avec du boeuf, poulet et le porc étant populaire. Bien qu'il n'y ait pas de recette officielle pour l'assaisonnement sud-ouest, il ya des ingrédients qui sont généralement utilisés.