Différents types d'ailes de buffles

Ailes panées ou battues

• Ailes traditionnelles de bisons ne sont ni battue, ni panés, mais de nombreux restaurants préparent leurs ailes par dragage dans la farine assaisonnée avant de les frire. Pour ailes panés, mis en place une station de dragage avec de la farine, quelques oeufs battus et la chapelure assaisonnés. Ajouter le sel, le poivre de Cayenne, la poudre de chili et l'oignon séché pour les miettes pour un avant-goût de Buffalo. Ailes Pat sec et fariner, puis l'oeuf et la chapelure et frire comme d'habitude.

Ailes Barbecue

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  Peut-être l'écart le plus populaire de l'aile Buffalo original, ailes de barbecue sont doux et épicé. Sauces barbecue en bouteille varient d'un, sauces à base de vinaigre doux acidulés à la tomate et la mélasse recettes. Tout comme les sauces de poivre de Cayenne, sauce barbecue est meilleur quand jeté avec des ailes fraîches de la friteuse.

Style asiatique Ailes

• Avec la sauce hoisin et d'autres condiments asiatiques sont maintenant disponibles dans la plupart des supermarchés, il est facile d'ajouter une touche d'Extrême-Orient à vos ailes de poulet. Expérimentez avec différentes combinaisons de hoisin, la sauce de poisson, sriracha ou autre sauce chili, l'ail, la sauce de soja et le miel ou la mélasse. Pour une touche thaïlandaise, essayez d'ajouter du beurre d'arachide, de la chaux, de coriandre ou de la poudre de curry à ces autres ingrédients.

Wings Jamaican Jerk

• Ce mélange d'épices des Caraïbes fait une addition savoureuse à toute la viande grillée. Un assaisonnement jerk simple peut être fait en combinant l'oignon séché, le thym, la cannelle, le poivre noir et le poivre de Cayenne, le piment et le sel. Frottez ce mélange directement sur les ailes de poulet ou d'un fouet dans une huile végétale pour une marinade humide et mettez au réfrigérateur pendant environ trois heures. Considérez griller pour une prise plus sain sur cette profonde ami plat.