Quel est l'équivalent de la sauce d'huître?

Basics Oyster Sauce

• Sauce aux huîtres est faite par la fermentation des huîtres séchées. , La sauce d'huître brun foncé et très épais est légèrement sucré et a une complexité qui lui permet de briller dans d'innombrables préparations. Sauce huître est un arôme primaire dans de nombreux nouilles et légumes sautés asiatiques, peut être utilisé comme une sauce et rehausse les saveurs de nombreux types de viande. Que vous souhaitiez une option végétarien ou végétalien ou tout simplement ne pas avoir la sauce d'huître en stock, assurez-vous de le remplacer par quelque chose dans votre recette pour éviter le goût de votre plat tomber à plat.

Sauce aux champignons

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  Souvent commercialisé comme une sauce huître végétale, sauce aux champignons est le plus proche dans la saveur et de la couleur à la sauce d'huître. Fabriqué à partir de divers champignons et d'autres protéines végétales, sauce aux champignons est végétarien et végétalien et peut être substitué dans un rapport de 1 à 1 pour la sauce d'huître. Sauce aux champignons est égale à la cohérence à la sauce d'huître et est le meilleur choix comme un remplacement pour la sauce d'huître dans tous les plats.

Sauce soja champignons

• Un croisement entre la sauce soja et la sauce aux champignons, sauce champignons de soja est un autre équivalent en saveur à la sauce d'huître. Souvent utilisé comme un substitut végétarien pour la sauce de poisson et la sauce d'huître, ce mélange doux a un goût de champignon profonde et un goût légèrement sucré qui lui donne un attrait supplémentaire. Soja et champignons fermentés sont utilisés pour créer la sauce sombre qui offre le meilleur de la riche saveur de la sauce aux champignons avec la viscosité de la sauce de soja plus mince.

Sauce soja

• La sauce de soja fournit à la fois le ton salé de la sauce aux huîtres ainsi que la couleur foncé doré lorsqu'il est utilisé comme un substitut. Une option végétarienne et végétalienne, la sauce de soja fournit une partie de la même saveur que la sauce d'huître. Parce que la sauce d'huître est légèrement sucré, mélanger dans une cuillère à café de sucre 1/2 par cuillère à soupe de sauce de soja pour correspondre au mieux à la douceur de la sauce. Bien que cela ne constitue pas une correspondance exacte dans la saveur, dans un pincement cela fonctionne pour remplacer la sauce huître.