Lumière substituts de sirop de maïs à la sauce barbecue

Mélasse foncée

• Mélasse noir contient moins de grammes de glucides par portion que le sirop de maïs léger mais ajoute une saveur particulière et la couleur de la sauce barbecue à sa place. Parce que la mélasse noir a une saveur plus riche que le sirop de maïs léger et succédanés plus facilement typiquement pour le sirop de maïs sombre, il va ajouter un goût légèrement brûlé à la sauce barbecue. Lorsque cela semble trop forte, couper la mélasse avec un peu de sucre blanc granulé ou utiliser la mélasse légers au lieu de noir.

Liquide de substitution du sucre

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  Lorsque vous essayez de réduire les calories ou de glucides, envisager substitut de sucre liquide au lieu de sirop de maïs léger. Liquides substituts de sirop sucralose pour le sirop de maïs léger dans un rapport de 1 à 1. Vérifiez les étiquettes parce concentré sucralose liquide adoucit le même volume de sauce avec seulement quelques gouttes par cuillère à soupe. Malitol et le xylitol zéro-calorie édulcorants liquides exigent seulement une cuillère à soupe ou deux par tasse du sirop de maïs lumière et donnent une saveur semblable dans la sauce, mais ils comportent le risque d'effets secondaires digestifs. Avant d'utiliser des alcools de sucre dans la sauce barbecue, essayez de petites quantités pour voir si elles bouleversent votre système digestif.

Substitut de sucre granulé

• Une autre option lors de la tentative de réduire les calories ou de glucides est de substituer des substituts de sucre granulé pour le sirop de maïs de la lumière dans la sauce barbecue. Certains édulcorants tels que l'érythritol granulé ne se dissolvent pas dans les recettes liquides comme la sauce barbecue et le chauffage peuvent aider les incorporer dans le mélange. L'aspartame, cependant, dénature et perd sa saveur lorsqu'ils sont chauffés, donc ne les utiliser que si l'on garde le froid tout au long de la sauce.

Édulcorants naturels

• Pour une alternative naturelle et savoureuse au sirop de maïs léger, envisager des édulcorants comme le miel, le sirop d'agave ou de purée de fruits. Honey donne une saveur semblable à la lumière du sirop de maïs, mais il ajoute goûts délicats sur la base de ses cultures dérivés. Par exemple, le miel de trèfle goûts plus à base de plantes que le miel de fleur d'oranger, qui a une saveur légèrement floral. Le sirop d'agave reste neutre dans la plupart des teintures et des substituts presque également pour le sirop de maïs. Pour les sauces barbecue épais, considèrent les purées de fruits tels que les figues ou les pruneaux mélangés et tendues pour ajouter acidité et de l'épaisseur à la sauce ainsi que la douceur.