Pouvez-vous faire des brownies sans sucre granulé?

Utilisez mesure de sucre brun pour la mesure à la place du sucre granulé dans votre recette de brownie. Le sucre brun se mélanger et adoucir le même, mais peut prêter une saveur légèrement molasseslike le régal cuit. Le brun plus foncé le sucre que vous utilisez, le plus profond cette saveur sera.

Le sucralose est une alternative de sucre stable à la chaleur à utiliser dans les brownies. Le sucralose remplace mesure de sucre pour la mesure, mais il faut savoir: Vos gâteaux peut cuire plus rapidement que ce qu'ils font quand fait avec du sucre granulé. Angie Thayer de Wilton, la société de gâteau et confection, suggère de vérifier sur les carrés au chocolat de 4 à 5 minutes avant le temps de cuisson projetée de la recette. Autres alternatives de sucre comprennent stevia et l'acésulfame de potassium, mais ceux-ci sont généralement utilisés pour remplacer une partie seulement du sucre granulé dans une recette - de sorte qu'ils ne peuvent pas être d'une aide lorsque votre pot de sucre est vide. Notez que l'ensemble de feuilles de stévia et extraits bruts ne sont pas seulement des dérivés d'un Food and Drug Administration a approuvé-de stevia sont considérés comme sûrs par la FDA.

Le nectar d'agave, qui provient de la plante d'agave, est un autre substitut possible pour le sucre granulé dans une recette de brownie. Vous devez utiliser 2/3 tasse de l'agave pour chaque tasse de sucre. Parce que le nectar d'agave vient sous forme liquide, vous aurez également besoin de réduire les ingrédients liquides dans vos les brownies de 2 à 4 cuillères à soupe de préserver la texture.

Utilisation du sirop d'érable pour faire vos brownie prête une saveur particulière, que vous pouvez trouver tout à fait agréable. Utilisez 3/4 pour chaque tasse de sucre granulé et de diminuer les liquides de 2 à 4 cuillères à soupe pour chaque tasse de sirop utilisé. Vous devrez peut-être ajouter un peu plus de bicarbonate de soude et de diminuer la température du four par environ 25 degrés pour éviter caramélisation des carrés au chocolat sur les bords. Utilisez 100 pour cent du sirop d'érable, si possible. Évitez d'utiliser des sirops à saveur d'érable, qui sont la plupart du temps le sirop de maïs, ou de sirops à faible teneur en calories qui contiennent souvent de l'aspartame, un édulcorant artificiel qui tourne amer lorsqu'il est chauffé.