Cuisson de Campfire est simplifié et facile quand le repas est cuit dans une feuille. Chaque personne peut faire un paquet personnel de dîner de papier d'aluminium pour inclure des ingrédients préférés pour un repas complet, ou vous pouvez préparer chaque aliment séparément dans son propre sachet en aluminium, le rendant facile à adapter à différents temps de cuisson. Le poulet est un feu de camp polyvalent fare- envelopper un poulet divisé en papillote, utiliser une friteuse du cut-up ou de poitrines, ou faire un sachet de Buffalo wings sur des charbons ardents.
Wrap session
Lourde feuille de service est le meilleur choix pour la cuisine feu de camp, car il résiste à la manipulation qui est susceptible de se produire. Le plus simple paquet commence par une feuille plate de papier d'aluminium. Donnez la feuille un coup de aérosol de cuisson pour empêcher le collage, puis organiser lavés, parés morceaux de poulet sur une moitié de la feuille. Ajouter les assaisonnements, les marinades, sauce piquante ou sauce barbecue. Plier la feuille sur le poulet, puis les rouler et pincer les bords pour sceller. Un autre type de sachet en aluminium est une enveloppe de tente. Utilisation de doubles feuilles de papier pour le fond, tournez jusqu'à environ 1 pouce sur les bords des feuilles pour créer un "plat" et placez le poulet en elle. Déchirez une autre feuille de papier 4 à 6 pouces de plus et placez-le de manière lâche sur le poulet. Faites correspondre les bords et les sertir ensemble, créant une tente hermétique sur le poulet. La vapeur se développe dans un paquet de tente et permet de garder le poulet humide.
Safe Transport et stockage
Vous aurez besoin d'une glacière ou un refroidisseur AC / DC pour garder les aliments réfrigérés correctement dans votre camping jusqu'au moment de la cuisson. Composants dîner feuille peut être cru ou précuit en fonction de votre style de camping. Couper le poulet cru en morceaux de taille égale aide toute la viande dans la poche cuire à fond. En optant pour précuire le poulet à la maison, vous pouvez vérifier la température sécuritaire recommandée par le US Department of Agriculture de 165 degrés Fahrenheit avec un thermomètre à lecture instantanée. Poulet déjà cuit devraient être réchauffés dans les charbons de ramasser un peu de saveur de feu de camp.
Ratisser sur les charbons
Allumez le feu de camp bien avant que vous envisagez de commencer la cuisson. Sachets d'aluminium doivent cuire dans la même chaleur d'un lit de charbons ardents plutôt que sur les flammes lécher. Ramasser un lit de braises et de placer les sachets d'aluminium de poulet directement dans les charbons, ou mettre en place une grille bas juste au-dessus des charbons et de placer les sachets sur elle. Avec une pince à long manche, faire tourner doucement les sachets d'aluminium toutes les cinq minutes ou plus pour aider les empêcher de brûler de points chauds. Tourner les poches plus une seule fois, si possible, d'éviter les jus fuite.
Venez le chercher
Si vous avez faim après une journée active, en attendant sachet en aluminium à cuire peut sembler une éternité. Remplissez le temps avec des histoires ou de la musique autour du feu de camp, Coller proximité de sorte que vous pouvez vérifier la nourriture régulièrement. Vous devez supprimer les paquets de feuilles de la braise et ouvrir à chacun de vérifier la cuisson. Jus de poulet doivent être clairs et l'intérieur de la viande devraient avoir aucune rose. Replier la feuille et retourner la poche pour les charbons si le poulet est pas complètement cuit. De petits morceaux de poulet cuisent plus rapidement que large, en fonction de l'intensité de la chaleur des charbons et la mise en place de la poche. Cuisson morceaux de poulet crus peuvent prendre 30 minutes sur des charbons de taille chaude, tandis que le réchauffage morceaux précuits peuvent nécessiter environ 10 minutes.