Si vous achetez la farine d'avoine régulièrement, vous remarquerez que l'humble grain est emballé et vendu sous différents noms, y compris laminés, à cuisson rapide, instantanée, de l'acier coupe démodée et. A l'exception de la farine d'avoine aromatisée, les seules différences entre les produits sont la taille et la forme des grains individuels. Ces facteurs influent sur le temps de cuisson et la texture de la farine d'avoine à la cuisson. Au lieu d'acheter différents types d'avoine, changer la texture et le temps de cuisson de l'avoine ordinaire vous-même en les traitant dans un mélangeur.
Types d'avoine
Gruau tombe généralement en deux catégories: l'avoine acier coupées, qui sont gruau d'avoine entières coupées en petits pièces- et les flocons d'avoine, qui sont gruau d'avoine entières aplatis en flocons. Flocons d'avoine cuisent plus rapidement que l'avoine acier coupées en raison de leur plus grande surface. Flocons d'avoine étiquetés comme à cuisson rapide sont roulées en plus minces avoine instantanés flakes- sont encore plus minces flocons qui ont tendance à se décomposer en un mélange partiellement poudreuse. Alors que vous ne pouvez pas faire les flocons de flocons d'avoine mince en utilisant un mélangeur, vous pouvez couper toutes sortes d'avoine en petits morceaux. L'avoine de process pour assez longtemps dans le mélangeur et vous ferez bien la farine d'avoine sans flocons de discernables ou des morceaux. Le contenu et la valeur nutritive reste le même - vous êtes juste en train de changer la texture de la farine d'avoine.
Céréales Speedy
Utilisez votre mélangeur pour faire la farine d'avoine qui cuit plus rapidement comme une céréale de petit déjeuner. Le plus vous mélangez les flocons d'avoine pour, et le plus petit les morceaux d'avoine résultant, le plus rapide de vos céréales pourrez cuisiner. Considérons la texture résultant de la céréale, ainsi que le temps de cuisson. Broyer l'avoine en une poudre fine et ils vont cuire instantanément lorsque vous les mélangez avec de l'eau chaude ou de lait, mais les céréales auront une surface lisse, baby-foodlike texture. Broyer l'avoine en petits morceaux, mais arrêter avant qu'ils obtiennent poudreuse et vos céréales vont prendre quelques minutes de plus pour cuisiner, mais auront encore un peu de mordant. Vous pouvez créer une céréale qui a encore un peu de texture, mais cuisine très rapidement par le traitement de la moitié de vos avoine en poudre et en les mélangeant avec de l'avoine que vous venez ventilées légèrement avec quelques impulsions du mélangeur.
Aromatisés instantanée Gruau Copycat
Un avantage majeur de faire vos propres avoine instantanée ou à cuisson rapide à la maison avec un mélangeur est que vous pouvez créer gruau aromatisé qui ne prend que quelques minutes pour préparer le matin. L'avoine de transfert du mélangeur à un récipient et remuer dans votre choix d'arômes secs, tels que le sucre brun, raisins secs, émietté-up pommes séchées tranches, noix de coco séchée, copeaux de chocolat ou de la poudre de cacao, la cannelle et les noix hachées. Ajouter la poudre de lait si vous voulez ajouter de l'eau pour préparer la céréale, mais toujours obtenir un goût crémeux. Autres céréales, comme les graines de lin et de boulgour, peuvent être broyées avec de l'avoine pour la nutrition ajouté. Stocker le mélange dans le réfrigérateur pour le garder frais. Parties de l'emballage du mélange dans des sacs à sandwich individuels à prendre au bureau pour, une collation chaude facile.
Utilisations pour maison farine d'avoine
Rez-de-Gruau en farine dans votre mélangeur est utile comme un substitut à la farine de blé dans la cuisson, en particulier pour les produits de boulangerie qui ne nécessitent pas d'augmenter. Essayez d'utiliser à la place de la farine de blé lors de crêpes ou des gaufres. Avoine Grind en petits morceaux pour donner biscuits à l'avoine et des barres granola une texture plus lisse. Avoine moulue Saupoudrer avec le sucre mélangés sur une tarte ou cuits pommes pour les dernières minutes de temps de cuisson pour créer une douce garniture friable.