Pouvez-vous utiliser l'avoine à cuisson rapide dans le pain de viande?

Ode à Avoine

• Avoine à cuisson rapide - qui ont été découpés mince et cuits à la vapeur pour accélérer la cuisson - sont considérés comme un grain entier, note Conseil grains entiers. Ils contiennent tous les nutriments et des éléments essentiels du noyau d'origine, y compris le son, le germe et l'endosperme. L'avoine est et naturellement sans gluten sans blé, même si certains la contamination croisée d'avoine peut se produire lors de la croissance ou de transformation si l'avoine entrent en contact avec le blé. Pour utiliser l'avoine à cuisson rapide dans votre recette de pain de viande, mesurer 3/4 tasse d'avoine pour 1 livre de viande, et mélanger avec la viande et d'autres ingrédients.

Différences dans l'avoine

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  Autrefois, à cuisson rapide et de l'avoine instantanés sont les principaux types à l'épicerie, et tous les trois peuvent être utilisés indifféremment dans le pain de viande. Avoine entière sont plus épaisses et nécessitent une cuisson plus longue avant qu'ils ne deviennent mous, tandis que l'avoine rapides sont coupés plus mince et plat, ce qui nécessite moins de temps de cuisson avant de devenir tendre. Avoine instantanés sont brisés en petits morceaux et réhydrater lorsqu'il est mélangé avec de l'eau bouillante. Certains d'avoine instantanés contiennent du sel, de sucre ou d'autres additifs, qui peuvent ou peuvent ne pas être souhaitable dans votre pain de viande, afin de vérifier l'étiquette. Parce que le pain de viande est cuite pendant une heure et cuit à une température interne de 160 degrés Fahrenheit, il n'y a pas besoin de faire cuire l'avoine en premier.

Avoine Goût dans la viande

• Comme un petit déjeuner de céréales, l'avoine ont une saveur de noisette agréable qui se marie bien avec du sucre et des épices. Lorsqu'il est utilisé comme charge dans le pain de viande, l'avoine se marient parfaitement avec quelles que soient les assaisonnements que vous utilisez. Vous remarquerez à peine qu'ils sont là, parce que l'avoine absorbent les saveurs de la viande et des légumes qu'ils soient cuits avec. Si vous utilisez avoine à cuisson rapide comme remplacement direct pour la chapelure assaisonnée, ajouter des assaisonnements de votre propre, avec l'avoine. Faites correspondre les assaisonnements selon votre préférence de goût ou ceux sur le paquet de chapelure. Certains assaisonnements suggérés sont le persil, l'ail en poudre et le parmesan.

Utilisation restes Avoine

• Les flocons d'avoine cuits vous pour le petit déjeuner peuvent également être utilisés dans votre pain de viande vient l'heure du dîner, aussi longtemps que pas de sucre a été utilisé et l'avoine sont réfrigérés après la cuisson. Doubles à l'avoine de volume une fois cuits, de sorte que vous devez tenir compte de ceci lorsque vous utilisez gruau cuit. Utilisez 1 1 / 2cups d'avoine cuits rapides pour chaque £ 1 de terrain de viande mélanger la farine d'avoine à droite dans la viande avec vos autres ingrédients et cuire comme indiqué. Une fois préparé, le gruau plaine peut être stockée dans le réfrigérateur, bien couvert, pendant cinq à sept jours.