L'avoine est une mine de contenu nutritionnel. Ils augmentent la réponse immunitaire à l'infection dans le corps, le taux de cholestérol, de protéger contre les maladies cardiovasculaires, protéger contre certains types de cancer, de stabiliser la glycémie et réduire le risque d'asthme. En plus d'être un promoteur de santé général, de l'avoine aussi délicieux et viennent dans une variété de saveurs et de styles. Les consommateurs trouveront que les flocons d'avoine et d'avoine acier coupées différer dans la saveur, la texture, le temps de cuisson et le prix.
La Coupe
La principale différence entre les flocons d'avoine et d'avoine acier coupe est la coupe et le processus qui ils passent par de la ferme à la table. Flocons d'avoine sont cuits à la vapeur, aplaties, à la vapeur de nouveau, puis torréfiées. L'avoine en acier coupe sont, de l'avoine premières entiers coupés en deux ou en quatre, en leur donnant un aspect semblable à des grains de riz. Ils ne passent pas par un processus de pré-cuisson. Les deux styles d'avoine contiennent le son et le germe, qui est où la majorité de la nutrition est situé.
Le goût
Flocons d'avoine et d'avoine acier coupées ont des goûts différents et des textures, surtout après qu'ils ont été cuits. Flocons d'avoine sont traditionnellement utilisées dans la farine d'avoine à l'ancienne, et ont une saveur d'avoine doux avec une texture crémeuse et légèrement caoutchouteuse. Flocons d'avoine sont légère et mousseuse par rapport à l'avoine acier coupées. L'avoine en acier coupe ont un poids beaucoup plus consistant et une texture granuleuse. Une fois cuit, ils ont une texture qui est similaire au riz cuit à la vapeur. La saveur a une qualité de noisette ainsi.
Le temps
Flocons d'avoine cuire beaucoup plus rapidement que l'avoine acier coupées, car ils ont déjà été dans une phase de cuisson de lumière pendant le traitement. Pour cuisiner à l'ancienne flocons d'avoine, vous aurez besoin d'environ six à 10 minutes. L'avoine en acier découpé prennent environ 15 à 25 minutes à cuire.
Le coût
Flocons d'avoine sont relativement bon marché, tandis que l'avoine acier coupées coûtent un peu plus. Avoine acier coupées fournissent généralement un repas plus dense par rapport aux flocons d'avoine, et alors qu'ils peuvent être plus onéreux au départ, vous ne sera probablement pas utiliser autant chaque portion, étirant votre offre en outre.