Gruau est bien connu comme un petit déjeuner de céréales chaudes, mais il est aussi un ingrédient commun dans granola et de nombreux produits de boulangerie. Griller l'avoine est vraiment tout ce que vous devez faire pour eux lors de granola, mais en ajoutant la farine d'avoine pour les produits de boulangerie devient plus complexe en raison de la variété des ingrédients impliqués et comment ils se réunissent. Les sachets de gruau instantané de votre épicerie sont une façon d'essayer d'ajouter la farine d'avoine à votre cuisson, mais ils ne donnent pas les mêmes résultats que les autres variétés de farine d'avoine.
Types d'avoine
Lorsque vous cherchez la farine d'avoine à la boutique, vous croiserez régulière, cuisson rapide et gruau instantané. Gruau régulier se réfère généralement à l'ensemble des flocons d'avoine. Avoine à cuisson rapide ont été haché en petits morceaux grossiers et gruau instantané a été traité de sorte qu'il est encore plus fin. Parfois, les flocons d'avoine dans un package de gruau instantané sont comme une poudre. Il est également fréquent de trouver différents arômes ajoutés aux paquets de gruau instantané à rendre l'ensemble du processus de préparation comme "instantané" que possible.
Vérification des Extras
Dans la plupart des cas, les flocons d'avoine à l'intérieur des paquets de gruau instantané contiennent des ingrédients en plus de l'avoine. Les sachets aromatisés comprendront sucre et ingrédients qui créent la pomme-cannelle ou saveur d'érable dans les céréales fini. Lorsque vous envisagez d'utiliser un paquet de gruau instantané dans votre cuisson, envisager également comment ces extras peuvent altérer la saveur du produit fini biscuits, muffins ou gâteau. Alors que vous pourriez être en mesure de trouver des paquets sans ingrédients supplémentaires, mais quand en utilisant des paquets avec des extras, vous pouvez finir par avoir juste essayer et espérer pour le mieux.
Texture sacrifier
Une chose que vous aurez à sacrifier lors de l'utilisation d'un paquet de gruau instantané sur l'avoine ordinaire ou même rapide est la texture. Avoine qui sont plus grandes et moins transformés seront ajouter une texture plus caoutchouteux que les paquets plus transformés. Si la texture et un look plus rustique est un facteur important pour vous dans vos produits de boulangerie à base de farine d'avoine, opter pour l'avoine ordinaire ou avoine à cuisson rapide. Si vous êtes intéressé à la saveur de la farine d'avoine, mais la texture est pas une grosse affaire, les paquets de gruau instantané peut fonctionner correctement.
INSTRUCTIONS SUIVANTES
Dans la plupart des cas, il est logique de suivre les instructions pour quelque produits cuits que vous faites. Si les instructions appellent à des flocons d'avoine ou avoine à cuisson rapide, ils sont susceptibles mentionnés pour une raison, et son remplacement par paquets de gruau instantané pourraient aboutir à un produit cuit qui fait défaut dans la qualité. La plupart des produits de boulangerie comptent sur la sensation en bouche dans le cadre de l'appel global, et gruau instantané ne peuvent pas offrir la même texture que les autres variétés d'avoine.