Pouvez-vous mettre les épices dans la farine d'avoine?

Vous ne pouvez pas vous tromper

• L'arôme et la saveur de cannelle offrent une option évidence pour la farine d'avoine - sa présence dans brioches à la cannelle et commerciale, gruau instantané témoignent de sa pertinence. Saupoudrer de cannelle généreusement sur votre gruau, puis se ramifier et ajouter d'autres épices qui bien avec elle. Imiter le mélange d'épices à tarte à la citrouille comme guide, la plupart du temps en ajoutant la cannelle, avec la moitié autant de piment de la Jamaïque et la muscade et juste une pincée de clou de girofle moulu.

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  Les épices qui fonctionnent bien dans les biscuits de toutes sortes aussi bien travailler dans la farine d'avoine. Bien qu'il soit pas aussi répandue aux États-Unis que dans d'autres pays, la cardamome, la soi-disant reine des épices, est un bon endroit pour commencer. Comme la cannelle, la cardamome a une saveur terreuse chaud avec des notes d'agrumes. Autres épices qui donnent des produits de boulangerie saveurs riches, chauds ou épicés comprennent macis, gingembre et anis, une épice à saveur de réglisse.

Alliant avec le monde

• Mélanges d'épices offrent une profondeur de saveur pour votre gruau, et quelques épices eux-mêmes goût comme si elles sont des mélanges. Chinoise cinq épices, par exemple, comprend la cannelle, les clous de girofle, le fenouil, l'anis étoilé et le poivre, tandis que le garam masala indien contient poivre, la cannelle, les clous de girofle, la coriandre, le cumin, la cardamome, le macis et la muscade. La graine de paradis provient des graines d'une plante africaine et goûte comme un mélange de gingembre, de la cardamome, la coriandre, les agrumes et noix de muscade.

Fonce

• Si vous aimez votre nourriture chaude et épicée, il n'y a aucune raison pourquoi vous ne devriez pas profiter de ces saveurs dans votre gruau ainsi que dans vos burritos ou chili. Pour donner l'avoine accents savoureux en plus de la chaleur de la poudre de chili, ajoutez une pincée de paprika fumé ou un mélange d'assaisonnement Cajun, qui contient typiquement ail, l'oignon, la moutarde et poudre de céleri ainsi que le poivre noir. Ou seulement pour un coup de pied légèrement épicée, ajouter sumac, une épice du Moyen-Orient avec des notes d'agrumes.