Que ce soit clair ou emballés avec des morceaux savoureux de fruits, yogourt ne garde que pour une quantité recommandée de temps avant qu'il ne soit plus sécuritaire de manger. Alors que le yaourt contient de bonnes bactéries, il contient également des bactéries à croissance lente, qui, avec des moules et de la levure, provoque finalement yogourt nature gâcher quand il est stocké pour une longue période de temps ou lorsque les conditions de stockage ne sont pas idéales.