Le seul substitut pour le yogourt grec est à la souche du lait entier, du yogourt non aromatisé à travers un tissu de fromage ou un filtre à café. Ce processus élimine l'excès d'humidité du yogourt, la création d'une substance crémeuse qui est plus proche de la texture de yaourt grec.
Si yaourt grec ne sont pas disponibles dans votre région, acheter le lait entier, yogourt nature de la section des produits laitiers. Lorsque la maison, la ligne une passoire avec un filtre à café ou de la gaze. Cuillerée le yaourt acheté sur le filtre. Tirez bords du filtre en place, sangler le yaourt dans un sac étanche. Tordez le paquet, serrant le yaourt dans son sac. L'humidité commence à suinter hors du sac. Essuyez le filtre avec une serviette. Attachez le sac avec une ficelle. Placez la passoire dans un bol, et placez le sac dans la passoire. Laissez le paquet reste dans le réfrigérateur pendant au moins deux heures. Pendant ce temps, vérifier périodiquement le yaourt et essuyez l'humidité avec une serviette.
Manger du yogourt grec arrosé avec du miel pour une gâterie sucrée, ou d'utiliser votre nouvelle création pour créer un certain nombre de recettes grecques. Faire une crème grec café gâteau au yaourt. Faire mariner le poulet dans un mélange à base de yogourt grec pour délicieusement moelleuse poulet grillé. Mélanger le yogourt grec en boeuf haché ou de dinde (avec quelques autres assaisonnements) pour les hamburgers grecs, ou faire une salade de concombre au yogourt grec.