Beaucoup de recettes de épinards à la crème de la crème à fouetter lourde utilisent, qui contient 40 pour cent de graisse. Comparez cela à yaourt grec, le style le plus crémeux, qui a 10 pour cent de graisse. Si vous voulez réduire la graisse dans votre régime alimentaire, en remplaçant la crème avec du yogourt est une substitution intelligente. Yaourt grec fournira le plus crémeux texture comme un substitut, mais si vous voulez moins de matières grasses dans votre épinards à la crème, yogourt choisir de lait entier, qui dispose de 3 grammes de gras, ou du yogourt faible en gras, qui contient seulement 1 gramme.
Vous pouvez faire crème d'épinards sur les épinards frais ou congelé. Hacher l'échalote ou un oignon et faire revenir dans de l'huile. Ajouter les épinards décongelés ou frais. Généralement, une boîte de épinards surgelés emballés contient l'équivalent de trois grappes de épinards frais. Une fois les épinards cuits a bas, ajouter des assaisonnements, tels que le zeste de citron et de romarin. Mélanger le yogourt faible en gras jusqu'à ce que le plat atteint le, consistance crémeuse désirée.
Si vous avez une quantité de jeunes épinards, vous pouvez le transformer en un délicieux style indien plat d'épinards à la crème. Chauffer un peu d'huile dans une poêle et ajouter les bébé épinards par étapes, laissant chaque lot cuire bas avant d'ajouter plus. Ajouter l'ail et les piments rouges fraîches à l'huile restante. Saupoudrez de curcuma et la coriandre. Retour du épinards hachés dans la casserole et ajouter 1 tasse de yogourt de lait entier. Chauffer à feu doux et servir tout comme le yogourt commence à se séparer. Ajouter le sel au goût.
La noix de muscade est une addition classique à la crème d'épinards, mélangeant somptueusement avec la crème ou du yogourt. L'ajout de poivre noir moulu fraîchement est essentiel. Certains chefs ajoutent également constant feuille de laurier et clou de girofle moulu pour les dimensions de saveur. Les amateurs de fromage voudront à saupoudrer sur parmesan râpé à plat fini.