De garnitures aux sauces, les faire sauter et la cuisson, la moutarde brune épicée peut prendre de la nourriture fade de Grand. Moutarde brune épicée tire sa couleur à partir de graines de moutarde brune, et sa texture peut être grossière ou lisse. Il peut être utilisé de manière interchangeable avec le jaune moutarde familier, mais sa saveur piquante zestier fait un naturel de Pep vos recettes préférées. Moutarde brune épicée brille particulièrement lorsqu'il est utilisé dans les marinades, mais il peut même faire un ajout inhabituel de recettes de pain.
Retour aux bases
Moutarde brune épicée est généralement fabriqué à partir de vinaigre de vin blanc, les graines de moutarde brune et une variété d'épices comme le curcuma, le gingembre et le piment. Essayez-le à la place du jaune moutarde d'habitude pour faire ressortir la saveur fumé en hot-dogs, des hamburgers et des saucisses grillées. Utilisez par lui-même comme trempette pour les bretzels, ou remuer dans la mayonnaise pour une salade de chou ou salade de pommes de terre sauce savoureuse, ou pour les oeufs farcis épicés. Pour un coup encore plus chaud, mélanger un peu de sauce de piment dans la moutarde pour faire trempette avec des croustilles ou des légumes.
Pimenter Marinades et Frotte
Moutarde brune épicée combine bien avec d'autres ingrédients pour créer frotte polyvalents, des marinades et des arômes pour la viande et les haricots. Mélanger la moutarde avec de la poudre d'ail et autres épices. Dragage des côtelettes de porc dans le mélange de moutarde, puis la farine, et le brun dans une poêle huilée. Pour ajouter zip pour les fèves au lard, mélanger dans du bacon, du ketchup, de la moutarde brune épicée et de la bière. Mélanger la moutarde, de la menthe et les échalotes comme un rôti d'agneau frotter thoracique. Fouetter jusqu'à quelques brochettes de poulet épicées moutarde par mariner les morceaux de poulet et les légumes dans la moutarde et de vinaigre de vin blanc. Mélanger la moutarde avec un paquet de fajita assaisonnement et la viande dans une mijoteuse pour fajitas de la farce.
Sauce It Up
La texture crémeuse de la moutarde brune épicée fait un naturel pour ajouter aux sauces. Essayez de mélanger la moutarde avec le sel, le poivre et le sucre brun clair comme garniture pour le saumon cuit. Ou mélanger la moutarde avec du fromage mascarpone comme une sauce pour l'espadon grillé. Pour le coup d'un steak, laisser mijoter moutarde brune épicée, le vinaigre balsamique et le sucre brun, et il louche un steak au gorgonzola. Mélanger la crème de soupe de céleri, fromage parmesan et la moutarde, puis l'arroser sur les asperges.
Penser en dehors de la boîte à pain
Bien que cela puisse sembler étrange, moutarde épicée peut même ajouter un coup de poing subtile pour les recettes de pain. Tentez votre chance à l'oignon à la moutarde pain de singe par arrosant la pâte à pain avec un mélange de moutarde, le beurre, l'oignon, la ciboulette et le thym avant de laisser lever la pâte et cuire au four. Ou, mélanger la moutarde avec des ingrédients comme le clou de girofle, la sauce de soja, la moutarde et les raisins secs à ajouter de la saveur et de la texture. Si vous utilisez une machine à pain, il suffit de suivre les instructions du fabricant pour ajouter des ingrédients supplémentaires pendant le cycle de malaxage.