Idées pour la moutarde

Vinaigrettes Savory

• Une cuillerée de moutarde ajouté à presque toute la salade vinaigrette en bouteille ajoute un peu de zip. Moutarde agit également comme un agent émulsifiant pour des pansements à base d'huile et de vinaigre. Cela signifie que l'huile et le vinaigre ne se séparent pas. Faites votre propre vinaigrette moutarde et miel en combinant l'huile 1 partie 3 parties de vinaigre, avec de la moutarde et le miel.

Moutarde à Marinades

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  Amplifier la saveur des marinades pour poissons, poulet, boeuf et légumes avec une marinade à la moutarde. Mélanger les graines de moutarde fissurés, moutarde sèche ou de la moutarde d'une bouteille ou un bocal avec un liquide à base d'acide tels que le vin, le jus de fruit ou le vinaigre. Mélanger dans certains assaisonnements. Ajouter votre viande ou de légumes et la marinade dans un sac zip-top ou un conteneur de stockage en plastique. Réfrigérer pendant une heure ou jusqu'à la nuit.

Sassy Sauces

• Créer une simple sauce en combinant le jus de cuisson - après que vous avez fait cuire le boeuf, porc ou poulet - avec le vin blanc. Quand le vin a réduit de moitié en ajouter un peu de moutarde ou une pincée de poudre de moutarde sèche et une noix de beurre. Retirer du feu et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients sont réunis. Une autre option est de faire de la sauce à la crème dans la sauce de moutarde en ajoutant la moutarde. Mettez la sauce au fromage acidulé avec un peu de moutarde.

Frotte robustes et des croûtes

• La moutarde est la colle qui aide les frottements collent à la viande. Frotter la viande avec de la moutarde préparée et puis tape sur herbes fraîches ou séchées et vos assaisonnements préférés. Une autre option est de se fissurer graines de moutarde en les mettant dans un moulin à poivre noir et en utilisant les graines pour enduire un rôti ou un steak.

Puissants Choux Mustard Seed

• Graines de moutarde des plantes dans le jardin. Dans quelques semaines, vous aurez beaucoup de plants de moutarde poivrées. Les jeunes feuilles peuvent être ajoutées aux salades, tandis que les tiges et les feuilles les plus âgées peuvent être cuits et servis comme vous le feriez épinards, le chou vert frisé ou. Si vous achetez les graines de moutarde en vrac, acheter un pot de germination pour les choux de moutarde douce.