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Pouvez-vous faire cuire un petit poulet alors qu'il est encore gelé?

Réalisant que tout ce que vous avez sous la main est de la viande-sage petite, poulet congelé ne signifie pas nécessairement des céréales pour le dîner. Il faudra plus de temps pour faire cuire un oiseau qui a été en congélateur, mais toute personne de dégustation le résultat final sera pas le plus sage. Faites toujours cuire le poulet à au moins 165 degrés Fahrenheit et utiliser un thermomètre pour aliments pour vérifier ses températures pour éviter de manger la viande insuffisamment cuite ou crue.

Cuisson de poulet congelés

La cuisson du poulet congelé prendra un peu plus longtemps
La cuisson du poulet congelé prendra un peu plus longtemps

Préchauffez votre four à 350 F. Placez l'oiseau dans un légèrement graissée, plat allant au four ou sur une grille à l'intérieur d'une rôtissoire et couvrir de papier d'aluminium. Un poulet congelé prendra environ 50 pour cent plus de temps à cuire que si elle était décongelé. Cuisiner un petit, de 3 à 4 livres friteuse congelé prendra probablement 2 à 2 1/4 heures. Un peu plus grande torréfaction poule pourrait prendre jusqu'à 3 heures pour cuire complètement. Comme le poulet commence à dégeler, autour de la marque de 1 heure, la saison de l'oiseau avec le sel, le poivre et les herbes avant la cuisson continue.

Une autre option de cuisson

Ragoût de poulet peut faire un repas copieux
Ragoût de poulet peut faire un repas copieux



Une méthode légèrement plus rapide serait de faire cuire votre oiseau sur la cuisinière en la plaçant dans un faitout avec de l'eau ou de bouillon de poulet et amener à ébullition lente pour 1 1/2 à 2 heures. Il est probable que le poulet sera cuit suffit de couper en petits morceaux à la marque de 45 minutes, et cela pourrait faciliter un temps de cuisson plus rapide. Utilisez la viande de poulet pour un certain nombre de plats, dont des tacos, des soupes, des sandwiches ou sautés.

Pas de micro-ondes ou Mijoteuses

Don't use microwaves for cooking frozen chicken
Ne pas utiliser des micro-ondes pour cuire le poulet congelé

L'USDA ne recommande pas la cuisson du poulet congelé dans le micro-ondes ou mijoteuse, car ces méthodes prendront trop de temps pour mettre le poulet congelé hors de la zone de danger (40 à 140 F), éventuellement exposer la viande à la croissance des bactéries nocives. Les micro-ondes peuvent être utilisés pour dégeler le poulet congelé, mais assurez-vous de le faire cuire à 165 F le plus rapidement possible dégel suivant.

Pratiques de manipulation sécuritaires

Toujours manipuler le poulet cru en toute sécurité
Toujours manipuler le poulet cru en toute sécurité

Poulet congelé peut encore effectuer une maladie causant la salmonelle, une bactérie détruit que par la cuisson. Suivez bonne sécurité alimentaire par pas de rinçage poulet avant la cuisson, et laver toutes les surfaces que le poulet a peut-être été en contact avec l'eau chaude savonneuse, y compris vos mains.

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