Pouvez-vous faire cuire un petit poulet alors qu'il est encore gelé?

Préchauffez votre four à 350 F. Placez l'oiseau dans un légèrement graissée, plat allant au four ou sur une grille à l'intérieur d'une rôtissoire et couvrir de papier d'aluminium. Un poulet congelé prendra environ 50 pour cent plus de temps à cuire que si elle était décongelé. Cuisiner un petit, de 3 à 4 livres friteuse congelé prendra probablement 2 à 2 1/4 heures. Un peu plus grande torréfaction poule pourrait prendre jusqu'à 3 heures pour cuire complètement. Comme le poulet commence à dégeler, autour de la marque de 1 heure, la saison de l'oiseau avec le sel, le poivre et les herbes avant la cuisson continue.

Une méthode légèrement plus rapide serait de faire cuire votre oiseau sur la cuisinière en la plaçant dans un faitout avec de l'eau ou de bouillon de poulet et amener à ébullition lente pour 1 1/2 à 2 heures. Il est probable que le poulet sera cuit suffit de couper en petits morceaux à la marque de 45 minutes, et cela pourrait faciliter un temps de cuisson plus rapide. Utilisez la viande de poulet pour un certain nombre de plats, dont des tacos, des soupes, des sandwiches ou sautés.

L'USDA ne recommande pas la cuisson du poulet congelé dans le micro-ondes ou mijoteuse, car ces méthodes prendront trop de temps pour mettre le poulet congelé hors de la zone de danger (40 à 140 F), éventuellement exposer la viande à la croissance des bactéries nocives. Les micro-ondes peuvent être utilisés pour dégeler le poulet congelé, mais assurez-vous de le faire cuire à 165 F le plus rapidement possible dégel suivant.

Poulet congelé peut encore effectuer une maladie causant la salmonelle, une bactérie détruit que par la cuisson. Suivez bonne sécurité alimentaire par pas de rinçage poulet avant la cuisson, et laver toutes les surfaces que le poulet a peut-être été en contact avec l'eau chaude savonneuse, y compris vos mains.