Parce que le genou est une articulation portante impliqué dans tous les nombreux types de mouvement, il est vulnérable aux blessures et à l'usure et aux déchirures. L'articulation du genou comporte trois structures osseuses: le fémur, le tibia et la rotule. Les extrémités de chacune de ces os sont recouverts de cartilage, et les espaces entre les os sont remplis de liquide synovial. L'inflammation du cartilage et du liquide synovial conduit à une perte de lubrification de l'articulation, selon une étude publiée dans le arthrite Journal rhumatismes. Le résultat est l'arthrite. Malheureusement, il n'y a pas un seul régime alimentaire «magique» qui guérit l'arthrite. Cependant, des changements alimentaires sont une des façons les plus faciles et moins chers pour réduire l'inflammation et augmenter la lubrification des genoux.
Acides gras oméga-3Les acides gras oméga-3, un type de matière grasse poly-insaturé, ont des propriétés anti-inflammatoires car ils inhibent la production de composés de cartilage-érosion, selon l'expert en nutrition Joy Bauer. Inclure des aliments riches en acides gras oméga-3 tels que les oeufs, les graines de lin, les noix et les poissons d'eau froide comme le saumon et le thon.
Vitamine CLa vitamine C aide à garder votre collagène sain, qui à son tour permet de maintenir votre cartilage sain. Comme antioxydant, la vitamine C permet également de réduire les effets des radicaux libres responsables de l'inflammation. Vitamine C des aliments riches en sont les agrumes, les choux de Bruxelles, le chou frisé, les poivrons et les fraises.
Bêta-cryptoxanthineNe laissez pas ce nom vous effrayer. Bêta-cryptoxanthine est simplement un type caroténoïde comme le bêta-carotène plus familier. Votre corps peut convertir en vitamine A. Certaines recherches indiquent ce composé réduit de manière significative le risque de développer de l'arthrite inflammatoire. Sources de bêta-cryptoxanthine bonne nourriture sont les abricots, le maïs, les oranges, papayes, la citrouille, le poivron rouge, les mandarines et les courges d'hiver. Parce que votre corps absorbe caroténoïdes mieux quand vous les mangez avec de la graisse, inclure des sources de gras sains comme le poisson et l'huile d'olive avec votre bêta-cryptoxanthine.
La quercétineLa quercétine est un antioxydant avec des effets anti-inflammatoires puissants. En fait, les effets de la quercétine ressemblent à ceux de l'ibuprofène et l'aspirine dans la réduction de l'inflammation. Pour obtenir plus de quercétine dans votre alimentation, inclure les abricots, les bleuets, le brocoli, la poudre de cacao, les agrumes, l'huile d'olive et les oignons.