Les enfants qui choisissent de leur propre chef ou avec la guidance parentale, à suivre un régime végétarien peut obtenir tous les éléments nutritifs dont ils ont besoin. L'Académie de diététique et de nutrition supporte à la fois un régime végétarien, qui exclut toute viande, la volaille et les fruits de mer, et les régimes amaigrissants végétalien, qui élimine aussi les œufs et les produits laitiers, comme des options pour les adultes et les enfants. Un enfant ne peut pas simplement abandonner la viande et l'espoir d'obtenir tous les éléments nutritifs dont il a besoin, cependant. La planification à tous les repas, y compris le déjeuner, pour inclure un éventail d'aliments sains et riches en nutriments végétariens permet de garantir que les déficiences ne se produisent pas. Que votre enfant mange à la maison ou vous emballez un déjeuner pour lui, inclure des aliments qui font appel à lui et lui permettent d'obtenir les nutriments dont il a besoin.
Sensibilisation de la nutrition
Lorsque leurs repas sont correctement planifiées, les enfants végétariens consomment moins de matières grasses et de cholestérol que leurs homologues mangeurs de viande et plus de fibres, de vitamines C et E, de magnésium et l'acide folique. Ils font risque de ne pas obtenir suffisamment de protéines, acides gras oméga-3, retionol - une forme de vitamine A - vitamine B-12, le zinc, le fer et le calcium. Enfants végétaliens, en particulier, peuvent risque B-12 et deficiencies- de calcium B-12 passes avec la production d'énergie et la santé nerveuse, tandis que le calcium est crucial dans la croissance osseuse et le développement. Même si vous nourrissez votre enfant ce que vous percevez pour être le plus sain des régimes végétariens, laisser son médecin de ses habitudes alimentaires. Un enfant peut avoir besoin d'être testés pour la carence en fer ou insuffisance B-12 et être prescrit un supplément.
Protéines Articles
Un enfant végétarien doit remplacer la protéine de la viande, la volaille et le poisson avec une alternative à base de plantes à midi. Ovo-lacto végétariens enfants risque de se faire trop de graisses saturées et en calories de remplacements de protéines sous forme de fromage et les œufs entiers. Au lieu, offrir des produits à base de soja, les produits laitiers faibles en gras, les graines, les noix et les légumineuses et les haricots. Au déjeuner, vous pouvez emballer houmous, une trempette de pois chiches, de carottes et de bâtons de céleri et pita cuit crisps- envelopper les piqûres de boulangerie de tofu dans un tortilla- ou soupe de lentilles mettre ou fèves au lard végétariens dans un thermos aux côtés de la moitié d'un sandwich au fromage. Options protéines de déjeuner à la maison comprennent tofu mariné, tempeh sautés, fromage cottage avec des fruits ou des œufs brouillés. Sandwichs au beurre de noix sont une veille riche en protéines pour les mangeurs difficiles.
Côté Articles
Si votre enfant végétarien consomme le lait, le yogourt fait un plat de protéines et riche en calcium ou trempette pour des fruits frais qui est facilement transported- soja, d'amande ou de noix de coco yogourt additionné de calcium sont des solutions de rechange pour les végétaliens. Inclure des aliments avec des grains enrichis, tels que muffins faits maison à base de farine enrichie, craquelins de blé entier ou une poignée de céréales, dans les boîtes à lunch. Céréales fortifiées donnent zinc, B-12 et le fer. A côté de edamame bouillie est amusant pour les enfants de sucer sur les gousses, tandis que le mélange montagnard avec des arachides, fruits secs et quelques morceaux de chocolat noir ajoute un bonbon traitement deux sont riches en protéines et sont adaptés pour les végétariens ovo-lacto et végétaliens .
Fruits et légumes de surcharge
Alors que vous ne voulez que votre enfant végétarien à embrasser l'augmentation des portions de fruits et légumes, certains enfants peuvent consommer trop de fibres -- conduisant à des selles molles. L'American Academy of Pediatrics met en garde que les enfants devraient consommer pas plus de 0,23 gramme de fibre par livre de poids corporel par jour- végétariens, végétaliens, en particulier peut facilement dépasser cette recommandation. Mélanger dans certains aliments moins fibreux parfois à l'utilisation lunchtime- blanc-farine des pâtes pour les salades ou offrir du riz blanc à côté d'un sauté de tofu.
Des quantités élevées de fruits et légumes peuvent également rendre les enfants se sentent pleinement FAST- par conséquent, ils ne consomment pas les aliments riches en protéines inclus avec leur déjeuner ou ne parviennent pas à prendre en calories adéquates. Noix et graines sont calorie et protéine-dense et aider les enfants végétariens et végétaliens à obtenir les calories et les nutriments dont ils ont besoin. Servir les fruits et légumes avec une trempette riche en protéines à base de yogourt, de légumineuses, de noix ou du fromage cottage aide également les intégrer protéines et de fruits ou de légumes ensemble.