Rustique, robuste et économique, rouleaux de chou font leur apparition dans les cuisines traditionnelles du Moyen-Orient vers la Scandinavie, Europe de l'Est et dans les Amériques. Les paquets d'appel d'offres de copieux farce entourés de moelleux, feuilles de chou cuits peuvent être épicé, aigre-doux, ou tout simplement savoureux. Peu importe où le style de rouleaux de chou provient, garnitures et accompagnements peut mettre en évidence les saveurs primaires et la texture succulente.