Rouleaux de chou remplis de viande hachée, le riz et les assaisonnements, puis cuit dans une sauce à base de tomates, sont une délicatesse Europe de l'Est. Ils sont aussi pratiquement un seul plat repas, contenant des protéines, de l'amidon et légumes tout en un paquet soigneusement enveloppé. Un peu plus sur la plaque, cependant, peut faire un repas plus festif sentir et de fournir un contraste bienvenu en couleur et en goût.
Salade verte
Contraste le caractère doux cuit des rouleaux de chou avec un croustillant, salade verte brut. Charger avec quelles que soient croustillantes, croquantes ingrédients que vous aimez - carottes, le céleri, des noix. Un contraste doux comme une poignée de raisins de Corinthe serait la bienvenue ainsi. Ou rester simple avec juste laitue et vinaigrette.
Râpé salade de légumes
Pour un côté plus régionale compatible, essayez une salade de légumes râpés. Ces salades sont assez fréquents dans les cuisines d'Europe orientale et donc un bon match pour rouleaux de chou comme plat principal. Essayez une salade de carottes râpées simple ou salade de betteraves déchiqueté. Une offre plus inhabituel pourrait consister en une salade de radis râpé ou une salade de pomme râpée.
Concombres à la crème sure
Tranches de concombre vêtus de crème sure ou du yogourt est une autre salade offre trouvé dans toute l'Europe de l'Est, et il fait un grand accompagnement pour les rouleaux de chou farcies. La composante laitière fraîche complète le plat principal chaud. Quelques recettes ajoutent aneth à l'antenne, d'autres utilisent une certaine forme d'oignon émincé ou en dés.
Légumes racines rôtis
Rouleaux de chou jumelés avec des légumes racines rôtis fait pour un repas d'hiver copieux. Vous pouvez utiliser une variété de légumes-racines, en dés et jeté d'huile d'olive ou autre huile de cuisine, ou vous pouvez coller à une variété. Les options incluent les patates douces, les navets, rutabagas, carottes et panais. Saison simplement avec sel et poivre et peut-être une plante comme le romarin ou, alternativement, une garniture de persil frais.
Patates
Vous pouvez servir des pommes de terre dans une des nombreuses formes aux côtés de rouleaux de chou et laisser le féculent tremper la délicieuse sauce tomate-y. Purée de pommes de terre pourraient être mieux pour un tel but, mais vous pouvez également essayer de pommes de terre rissolées, crêpes de pommes de terre, rösti, pommes de terre rôties au four ou pommes de terre bouillies ou cuites au four, même simples.
Pierogi
Pierogi, d'origine polonaise, sont de petits dumplings généralement préparés par ébullition ou à la poêle dans le beurre. Leur caractère doux féculents cadre bien avec les saveurs fortes de les rouleaux de chou. Servir pierogies qui sont remplis avec du fromage ou des pommes de terre blanc doux et laissez-les éponger la sauce d'accompagnement.
Kasha Varnishkes
Kasha varnishkes est un plat traditionnel juif composé des Kasha de grain, plus Bowtie nouilles et les oignons, le tout mélangé ensemble dans une saute de pilaf-like. Il sops la sauce tomate que le chou rouleaux sont cuits dans, ce qui en fait un bon choix pour un plat d'accompagnement.
Pain
Pour la présentation la plus minimaliste, servir rouleaux de chou avec un côté simple pain et le beurre. Le pain de seigle serait le choix le plus traditionnel, et il est certainement un savoureux un. Une autre possibilité est un pain à la bière - la levure, malt pain, légèrement sucré se marie bien avec les saveurs fortes végétales du chou et son remplissage.