Quelle est une sauce gratinata?

Gratin # 233-e, au gratin, Gratinata, Oh My!

• Il ya plusieurs noms différents pour ce plat riche, souvent servi d'un côté. Si le gratinata terme est inconnu pour vous, les mots "au gratin" peuvent sonner une cloche. Pour préparer un plat gratiné ou comme gratinata est de terminer avec une pincée de fromage, la chapelure et le beurre avant la cuisson. Un gratinata comprend souvent b # sauce 233-Chamel, ainsi, qui enrobe les ingrédients avant qu'ils ne soient placés dans une cocotte et surmontées.

A plus de beurre B # 233-Chamel

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  Vous avez probablement fait connaissances avec les goûts de la sauce b # 233-Chamel dans fettucine Alfredo, maraconi et le fromage ou les soupes crémeuses. Il commence avec une poêle de beurre fondu. Une fois liquéfié, une quantité égale de farine est battu jusqu'à ce que le mélange épaississe et brun doré. Ce mélange est appelé un roux et épaissit jusqu'à ce qu'il est mélangé avec la prochaine. Dans le cas d'ab # 233-Chamel, un ingrédient laitier - généralement lait ou de crème - est emmené dans jusqu'à incorporé. La sauce est ensuite porté à ébullition et mijoter. Une fois que le b # 233-Chamel épaissit, il est prêt à être incorporé dans le plat gratinata.

Mettez une couche sur

• Maintenant que vous avez ab # 233-Chamel pour vos gratinata, vous besoin de quelque chose pour enrober. De nombreux ingrédients peuvent être préparés de la manière gratinata. Gratin dauphinois est un plat commun trouvé sur de nombreux menus de restaurant, mais toutes sortes de légumes-racines, de nombreux types de produits, des pâtes et d'autres ingrédients peuvent être faites au gratin, ainsi. Quoi que sera la star de votre plat de gratinata devraient être coupés selon votre recette avant de le jeter avec le b # 233-Chamel pour lui permettre de cuire correctement. Par exemple, les pommes de terre doivent être émincés à cuire à travers. Ensuite, les ingrédients sont jetés avec le b # 233-Chamel, garni de fromage, la chapelure et le beurre et cuit.

Sauce Gratinata Many Ways

• La sauce de b # 233-Chamel utilisé pour gratinatas est un acteur clé dans de nombreux autres plats. Il peut prendre tout plat de pâtes de terne à crémeuse. Utilisez-le comme une couche impertinente en lasagne, le mélanger avec l'ail et le parmesan pour une Alfredo classique ou dés quelques légumes et de faire une soirée pâtes primavera. Vous pouvez également l'utiliser dans une tarte poulet ou de légumes pot, comme base pour chaudrées ou soupes crémeuses ou pour un queso maison avec l'ajout de fromage.