Peut-on congeler les haricots beurre déjà cuits et black eyed peas?

Beurre Bean Black-Eyed et base de pois

• Haricots beurre et les pois aux yeux noirs sont deux haricots blancs et sont facilement congelés une fois cuits. Haricots beurre, appelées aussi les haricots de Lima, sont le plus grand des deux. Ils ont une forme aplatie distincts et disposent d'un velouté, presque comme la texture du beurre lorsqu'il est cuit. Black-Eyed Peas sont les haricots blancs de forme ovale, chacune marquée avec une tache noire témoin d'où elle tire son nom. Traditionnellement mangé le jour de la Nouvelle Année, doliques à œil noir sont un classique du Sud qui travaillent sur leur propre comme un côté ou dans le cadre d'une soupe ou un ragoût.

Bean Basics de congélation

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  Il est économique et efficace pour cuisiner de grands lots de haricots à la fois et de geler les haricots restes dans des contenants de différentes tailles pour les différents plats. Cuire les haricots beurre et le niébé à la cuisson et louche dans des conteneurs ou des sacs de congélation-sûr avec leur eau de cuisson. Laissez au moins 1 pouce d'espace de tête dans des conteneurs pour permettre l'expansion une fois congelé. Haricots étiquette avec le type et la date congelés. Gel de haricots cuits jusqu'à six mois.

Assurer la sécurité des haricots

• Les haricots sont un aliment périssable et doivent être manipulés de façon appropriée pour prévenir la maladie. Il est important de refroidir et réfrigérer les haricots dans les deux heures suivant leur cuisson. Jamais refroidir un grand pot de haricots dans le réfrigérateur pour amener sa température baisse, que le pot ne sera probablement pas refroidir assez rapide pour être sûr. Toujours placer dans des récipients peu profonds grains avant la congélation pour permettre un refroidissement plus rapide et à s'assurer qu'ils ne sont en dessous de la température de la zone de danger de 40 degrés Fahrenheit dans les deux heures. Lorsque les aliments périssables sont conservés au sein de 40 et 140 F, ils sont plus sensibles à la croissance bactérienne nocive et refroidissement rapide est essentiel pour éviter cela.

Utilisez des haricots congelés

• Haricots dégel dans le réfrigérateur lentement durant la nuit pour conserver la meilleure texture lors de leur ajout à un plat. Parce que les fèves sont déjà cuites, ils ne doivent être chauffés jusqu'à être prêt à servir. Évitez de trop cuire les haricots dans leur préparation finale afin qu'ils restent intacts. Si vous êtes en utilisant les haricots cuits pour un plat qui nécessite couvait depuis longtemps, ajouter les haricots vers la fin de la cuisson afin qu'ils ne deviennent pas molles ou trop cuit.