Lorsque séché, pois cassés sont capables de durer pendant plusieurs années dans les conditions de stockage et de droite lors de la cuisson, entraîner un copieux repas avec peu d'effort. Cette légumineuse polyvalente nécessite aucun pré-immersion comme la plupart des autres haricots et cuisson rapide, ce qui en fait simple à préparer dans un rush. Stock divisé pois dans vos placards pour une soupe ou curry.
Séchés Pois cassés stockage
Pois cassés sont extrêmement stables au stockage lorsqu'il est séché. Lorsqu'elles sont stockées dans un sac norme de qualité alimentaire, tous les haricots secs ont une durée de vie qui dépasse un an. Lorsqu'elles sont stockées dans des conditions optimales qui minimisent l'exposition à l'air et la lumière, les pois cassés peuvent durer vers le haut de 10 ans. Des températures de stockage plus froides et des conditions sombres optimiser la durée de vie dans les haricots secs. La perte d'humidité ne se produire après un temps de stockage prolongé, et vous pouvez avoir à ajuster la quantité d'eau ajoutée lors de la cuisson afin de compenser si les fèves ont été stockés pendant plus d'un an.
Séché Optimisation pois cassés stockage
Bloquant air et la lumière sont les meilleurs moyens de prolonger le stockage sans diminution de la qualité. Bocaux sont adaptés pour le stockage si elles sont stockées dans un endroit sombre et frais. Absorbeurs d'oxygène fonctionnent bien pour prolonger la durée de vie de pois cassés en absorbant l'oxygène et en minimisant hors saveurs après un stockage à long terme. Toujours stocker les haricots du sol. Ne pas utiliser un récipient métallique pour stocker les haricots secs.
Séchés Pois cassés détérioration
Lorsqu'elles sont stockées correctement, diviser la détérioration de pois est rare. Toutefois, avant la cuisson de la nourriture, toujours vérifier les signes de détérioration. Dans pois cassés secs, l'altération la plus courante de se produire est moule, qui sont généralement seulement est présente lorsque les pois cassés sont stockés dans des endroits à forte humidité. Assurez-vous d'étiqueter les pois cassés et faire pivoter votre nourriture stockée proprement vous utilisez les aliments les plus vieux et le remplacement de matériel de stockage avec les nouveaux des pois cassés à minimiser les risques de détérioration.
Pois cassés cuits stockage
Une fois cuit, il est important que vous pratiquez le stockage de la nourriture appropriée pour prévenir la croissance de bactéries nuisibles et les maladies d'origine alimentaire. Pois cassés doivent être stockés dans le réfrigérateur dans les deux heures de cuisson pour qu'ils restent sans danger pour la consommation future. Placez les pois cassés dans un plat peu profond, couvrir et réfrigérer les restes dès que possible pour empêcher la détérioration. Réchauffez votre repas de pois cassés au moins 165 degrés Fahrenheit avant servantes vérifier la température avec un thermomètre de cuisine. Mangez les restes dans les quatre jours de la meilleure qualité et pour assurer la sécurité de vos aliments.