Les aliments séchés, y compris les légumes déshydratés, les fruits, les farines et les haricots, fournissent les débuts d'un garde-manger bien garni. Différents aliments se conservent bien pour des durées différentes, en fonction de la quantité d'humidité qu'ils contiennent naturellement et la façon dont vous les stocker. Un stockage adéquat assure ces aliments conservent leur qualité et la saveur sans abîmer prématurément.
As Time Goes By
Farines secs contiennent des huiles naturelles, qui peuvent rancir pendant une période prolongée, ne se conservent bien pendant six à huit mois. Les fruits secs contiennent encore un peu d'humidité, de sorte qu'ils ne conservent leur qualité pendant environ six mois, tandis que les légumes, qui sèchent complètement, se conservent bien pendant une année. Prévoyez d'utiliser la nourriture dans les six mois si vous n'êtes pas sûr de exactes les recommandations de longueur de stockage d'un article spécifique.
Un ensemble bien enveloppée
L'emballage hermétique d'origine fournit souvent la meilleure option de stockage. Un bon emballage protège de l'humidité, de l'air et les ravageurs. Si vous conditionnez vos propres aliments séchés ou l'emballage du magasin semble fragile, les placer dans des sacs hermétiquement fermés avec l'air pressé sur. Qualité alimentaire seaux de stockage ou en pots de verre travaillent aussi bien pour le stockage à long terme. Date à laquelle les paquets et assurez-vous de les utiliser dans le délai de conservation recommandée.
Une chambre de ses propres
Les aliments séchés stockent généralement mieux dans un endroit frais, cellier sombre à une température de moins de 60 degrés Fahrenheit. Les températures plus fraîches peuvent aider à prolonger la vie de stockage, tandis que des températures plus chaudes raccourcir. La chaleur et la lumière peuvent causer les aliments à gâtent plus rapidement ou ruiner leur qualité et leur saveur. Évitez de ranger les aliments secs dans les zones humides. L'humidité peut envahir les contenants et provoquer la détérioration des aliments plus rapidement.
La sécurité d'abord
Les aliments séchés souvent aussi se congèlent très bien. Cela peut prolonger leur vie indéfiniment, même si il est toujours préférable de les utiliser dans l'année pour la meilleure qualité. Disposer de nourriture sèche si elle devient visqueuse, développe la croissance de moisissures ou produit une odeur nauséabonde. L'humidité dans le conteneur de stockage indique souvent la détérioration, et vous devez disposer de la nourriture rapidement. Diviser grandes quantités d'aliments secs et les emballer dans plusieurs petits contenants. Si l'humidité pénètre dans un petit récipient, seule une petite quantité de butin alimentaires.