Comment stocker la farine en vrac et de sucre

Types de conteneurs

• Les contenants en papier ou en tissu utilisés pour emballer la farine et le sucre en vrac sont très bien pour le stockage à court terme, mais ils permettront de décomposition et bugs infestations dans la plupart des offices. Tout récipient étanche est adapté pour le stockage à long terme tant qu'il est hermétique et opaque, bien que des récipients en verre, en plastique de qualité alimentaire et de métal doublée sont les meilleures. Auparavant conteneurs utilisés doivent être soigneusement nettoyés et séchés avant de les utiliser pour la farine ou de sucre. Cependant, il est préférable d'éviter les contenants si elles conservent l'odeur de la nourriture qu'ils précédemment occupé, car il peut transférer aux nouveaux contenus.

Lumière, Chaleur et humidité

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  Lumière, la température et l'humidité sont des facteurs vitaux car ils influer grandement sur la qualité et la longévité de la nourriture stockée. Un endroit aéré, cellier sombre avec une gamme de température de 50 à 70 degrés Fahrenheit est idéal, et il doit avoir un niveau d'humidité inférieur à 60 pour cent à inhiber la croissance bactérienne ou des moisissures. Conservation des aliments dans des contenants opaques va atténuer exposition à la lumière indirecte, bien que l'obscurité ambiante est la meilleure. Stocker la nourriture loin des zones chaudes comme les fours, chauffe-eau ou des tuyaux, et de surveiller la température avec un thermomètre adhésif. Si l'humidité est un problème, placer les paquets de déshydratant à proximité pour absorber l'excès d'humidité, mais les empêcher de toucher la nourriture, car ils peuvent contenir des produits chimiques.

Problèmes potentiels

• Les conditions et les conteneurs de stockage correcte minimisera la chance de l'altération dans la farine en vrac et le sucre. Toutefois, aucun montant de préparation peut éliminer complètement le potentiel pour les infestations de ravageurs. Bugs tels que les mites et les coléoptères de repas cellier cherchent farine et le sucre, les contaminer avec leurs excréments, les œufs et les parties du corps. Garder un cellier propre va diminuer leur nombre, tout en utilisant des contenants hermétiques va garder les insectes. Les pièges à phéromones seront capturer et d'éliminer tous les parasites qui rôdent, bien qu'ils ne sont efficaces que pour une durée limitée et doivent être remplacés tous les trois mois.

Conseils de stockage

• Même dans des conditions idéales, la qualité de la farine et le sucre en vrac finira par se dégrader. Il est préférable d'utiliser les agrafes lentement au fil du temps pour maintenir un stock de rotation d'ingrédients frais. Garder les contenants marqués avec la date d'achat et d'utiliser la farine et le sucre âgés abord afin d'éviter de se gâter. Toujours sentir les ingrédients avant la cuisson avec eux, et les inspecter pour des signes de parasites tels que la matière collante ou cotonneux, des taches noires ou parties d'insectes visibles. Toute la farine ou de sucre avec des signes de bugs ou une odeur aigre désagréable doivent être jetés et le conteneur doivent être désinfectés à fond avant de le réutiliser.