Combien de temps cela prend-il pour les huîtres bien réfrigérés à aller mal?

Garder au froid

• Huîtres de stocker à des températures entre 40 et 35 degrés Fahrenheit. Dans le réfrigérateur, les huîtres de stocker sur une étagère au-dessus de la viande et la volaille crues à éviter le sang de ces éléments entraînant la contamination croisée. Si votre réfrigérateur ne dispose pas d'un thermostat ou si vous ne savez pas si un thermomètre intégré fonctionne correctement, placez un thermomètre appareil autonome sur l'étagère supérieure pour obtenir une lecture précise.

Rangez-les écaillées

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  Le terme "décortiqués" se réfère simplement à la viande d'huître fraîche retiré de la coquille. Magasin écaillés chair d'huître dans des sacs de congélation ou des récipients hermétiques. Emportez avec vous un grand récipient ouvert avec de la glace et Nestlé les sacs ou conteneurs pleins d'huîtres écaillées intérieur. Placer les huîtres sur étagère du haut de votre réfrigérateur, où ils restent bonnes à manger pour deux jours. Remplacer la glace qui fond.

Unshucked and Alive

• Huîtres Unshucked, également appelées mollusques, les huîtres vivantes sont encore dans leurs coquilles. Bien-réfrigéré, huîtres unshucked garder pendant deux jours à l'intérieur d'un grand bol ou un récipient, lâchement recouvert d'une serviette de papier humide pour les garder humides. Ne rangez jamais huîtres vivantes sur un lit de glace à l'intérieur du réfrigérateur. Comme la glace fond, les huîtres flottent dans un bain d'eau douce qui provoque finalement leur mort.

Huîtres mortes

• Pour des raisons de sécurité, les huîtres doivent être maintenues en vie jusqu'à cuisson. Vivants, huîtres réfrigérés ont coquilles hermétiquement fermés. Huîtres mortes ont souvent shells- ouvertes, elles peuvent contenir des quantités dangereuses de bactéries et doivent être jetés. Chaque fois que dans un certain temps, vous pouvez remarquer que l'huître réfrigérée a une coquille ouverte. Cela ne signifie pas nécessairement l'huître est mort. Si les clichés de coquillages fermés après un léger coup avec votre doigt, il est toujours vivant.