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Comment puis-je Barbecue huîtres dans leur coquille?

Huîtres grillées font un apéritif simple et succulente avec un repas, mais ils sont particulièrement savoureux à l'extérieur sur une grille pendant les mois chauds. Barbecue huîtres est facile, si elles nécessitent une certaine préparation et de prudence. De nombreux amateurs d'huîtres mangent grillés huîtres avec une sorte de sauce simple, comme une sauce piquante ou de beurre fondu.

Mort ou vif

Les fournisseurs sont tenus par la loi de vendre les huîtres vivantes. Huîtres mortes contiennent souvent des niveaux élevés de toxines et aux bactéries Jeter toutes les huîtres qui sont morts. Huîtres vivantes serrer leurs coquilles fermées fermement, tandis que les huîtres mortes ont des coquilles ouvertes, lâches ou fissurées.

Barbecue




Le barbecue doit être chaud avant de les griller, et vous pouvez simplement placer les huîtres sur le gril (vous pouvez laver les coquilles d'abord, cependant), fermer le couvercle et attendre environ 10 minutes. La plupart des gens barbecue huîtres avec le côté de tasse, si l'éditeur de livre de recettes Jay Harlow ne jure que par la méthode de coupe côté-up, qui draine le jus d'huître chaude hors de la coquille. Peu importe, vous saurez que les huîtres sont prêtes quand quelques-uns d'entre eux ont commencé à ouvrir leurs coquilles.

Ouverture de la Shell

Pour manger une huître, vous devez d'abord ouvrir sa coquille, qui peut être difficile, même après que vous avez grillé il. Pour ouvrir la coquille, vous avez besoin d'un couteau d'office et un gant très épais ou mitaine. Placez l'huître dans une main, couvert par la mitaine très épais ou un gant, et soulever l'huître ouverte en utilisant le couteau. Coquilles peuvent être feuilletée ou glissante, ou se fissurer pendant que vous essayez de les ouvrir, provoquant le couteau de glisser.

Consommation

Vous pouvez sauter le droit d'huîtres de la coquille dans votre bouche, ou présenter les huîtres grillées formellement. De nombreux amateurs d'huîtres utilisent sauces en bouteille, ou préparer leurs propres (tels que beurre à l'ail trempettes) et plongent les huîtres dans une sauce avant de la consommer. Envisager de servir les huîtres grillées sur la demi-coquille, avec de la sauce et de fourches sur le côté.

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