Les aliments qui vont avec les huîtres cuites à la vapeur

Grains entiers

• Grains vont souvent négligés comme un accompagnement à huîtres cuites à la vapeur, mais ils font un bon ajustement si vous les attachez à le repas avec de fumet de poisson. Cuisiner avec fumet de poisson, un bouillon concentré à base de poissons et fruits de mer frémissante avec mirepoix et aromatiques, insuffle grains avec essence de fruits de mer pure et confère une saveur évoquant des huîtres. Gruau de sarrasin, boulgour et de baies de blé tendre sont quelques grains que lorsque cuit au fumet se adapter confortablement aux côtés des huîtres cuites à la vapeur et de contribuer un toothiness contrastant avec leur texture.

Pains

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  Crusty, pains croustillants contrastent efficacement la tendresse d'huîtres cuites à la vapeur et de faire un système de livraison de montage de plateau au palais. Pains à la mie dense absorber les jus d'huîtres précieux, ou d'alcool, comme une éponge, des arômes de l'extérieur en. De nombreux pains italiens et français ont la mie couplé avec la croûte huîtres ont besoin. Friselle, casareccio et Genzano, de l'Italie, et la baguette, Boule et fougasse de la France, ont le meilleur rapport miettes à croûte pour les huîtres. Vous n'êtes pas, cependant, ont besoin d'avoir accès à pains du monde pour ramasser une bonne miche complémentaire à la boulangerie si vous suivez quelques règles simples: toujours acheter fraîche et vérifier une miette serré et une croûte moelleuse ou croquants. Trancher et pain grillé et les tranches de pain laisser refroidir à température ambiante avant de servir.

Verts

• Verts ont une agréable amertume qui encadre la douceur de la mer comme les huîtres, poussant à l'avant-garde dans un contexte de truculence. Juste au sujet de tous les travaux verts avec des huîtres tant qu'il est frais. Collard, la moutarde et les feuilles de navet sont les plus abondants et doit toujours avoir une place sur l'huître table- redbor, rouge russe et le chou frisé Kamome varier la texture du chou vert et ajouter la suppression attrait visuel à l'ensemble du repas. Braise greens en stock ou pour un fumé qui élève et complète le goût des huîtres cuites à la vapeur, les faire cuire dans de l'eau jusqu'à tendreté, mais encore un peu ferme et finir sur le gril.

Côtés classiques

• Si vous voulez une foule de côtés huîtres qui ne peut manquer, déconstruire ébullition de fruits de mer classique. Fruits de mer furoncles avoir une variété de légumes avec une feuille de route de la réussite de fruits de mer, et vous pouvez sélectionner les plats d'accompagnement qui correspondent à votre humeur. Fruits de mer se résume comprennent généralement l'épi de maïs, de pommes de terre nouvelle, salade de chou, saucisse et champignons.