Vous pouvez utiliser de la farine à pain épaissir tout aliment qui serait normalement appeler à farine tout usage. En raison de son supplément de protéines, cependant, la farine de pain peut donner une texture gluante sauces, donc regarder attentivement pour éviter de trop cuire. Pour épaissir une sauce avec de la farine à pain, mélanger à parts égales de la farine et de la graisse pour créer ce qui est connu comme un roux. Le beurre est le premier choix pour faire des roux, mais vous pouvez utiliser le shortening, huile ou de jus de viande ainsi. Un roux blanc est cuit jusqu'à ce que le goût de la farine a disparu, tandis qu'un roux brun est cuit jusqu'à ce qu'il devienne brun et un goût de noisette. Une fois que le roux a atteint la couleur et la saveur désirée, ajouter à la sauce et faire cuire jusqu'à ce qu'il atteigne l'épaisseur souhaitée.