Combien de temps pour faire cuire une pizza avec beaucoup de garnitures?

Loi 1: la croûte

• Si vous commencez avec une croûte pré-faites la pizza commerciale, le temps de cuisson sera moins cher que si vous faites votre pâte à partir de zéro. Croûtes pré-faites ont déjà été cuit et sont prêts à soutenir les garnitures. Si vous utilisez de la pâte à pizza maison, ne vont pas pour croûte mince. Rouler la pâte de sorte qu'il est épais partout et laisser un «lèvre» autour du bord. Rappelez-vous, le plus épais de la pâte, plus le temps de cuisson. Une pizza bien cuite aura une croûte uniformément doré.

Acte 2: les garnitures

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  Pré-cuire et égoutter la viande, comme le poulet, bacon ou saucisse de veiller à ce qu'il atteigne les températures de cuisson sécuritaires avant d'ajouter à la pizza. Lors de l'ajout de légumes, les couper en tranches très minces ou les faire sauter pendant quelques minutes avant d'ajouter à la pizza de raccourcir le temps de cuisson. Les jus de viande et de légumes crus ajouter plus de liquide à la croûte et l'empêche de cuisson. Distribuer garnitures uniformément pour éviter le brunissement inégale.

Acte 3: Le Pan

• Une pierre à pizza peut raccourcir le temps de cuisson en faisant une tarte à pleine charge. Placez la pierre dans le four pendant 30 minutes avant la cuisson de la pizza pour assurer la pierre est aussi chaud que le four. La pierre chaude commence la cuisson immédiatement la croûte qui contribue à une, croustillant croûte importante qui ne sera pas plier facilement quand tranché. Si vous utilisez une casserole ou une feuille de cuisson, préchauffer avant d'ajouter la pâte à pizza et attendre quelques minutes supplémentaires de temps de cuisson car il ne conserve pas autant de chaleur comme une pierre.

Conclusion: Le Four

• Fours à pizza commerciales cuire à des températures plus de 500 degrés Fahrenheit, mais ils sont mieux isolés que les fours à domicile et une cuisson plus uniforme. Lors de la cuisson à la maison, faire chauffer votre four à 500 degrés pendant 30 minutes et préchauffer la pierre à pizza ou à la poêle. Placez la pâte à pizza sur la pierre chaude, réduire le feu à 425 degrés et cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit ferme mais pas brun. Napper de sauce, de la viande, de fromage ou de vos garnitures préférées et retourner la pizza au four pendant 10 à 12 minutes. Croûte doit être dorée et le fromage devraient être fondus et pétillante.