Peut stocker acheté la pâte à pizza réfrigérée être utilisé pour faire du pain?

Liste des ingrédients

• La plupart des repas réfrigérés pâte acheté en magasin est une pâte à la levure qui est similaire à la pâte à pain français. Ces pâtes sont connus comme les pâtes maigres, car ils contiennent généralement la levure, de l'eau, de la farine, assaisonnements et l'huile, mais ne contiennent pas d'œufs ou de beurre. Utilisez la pâte à pizza réfrigérée pour faire du pain français ou d'un pain artisanal rustique. Certaines pâtes à pizza réfrigérés contiennent de la poudre de cuisson plutôt que de la levure. Ces pâtes peuvent faire du pain, mais le pain sera similaire à biscuits plutôt que d'un pain à la levure.

Temps de préparation

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  Selon la pâte, vous ne pouvez pas besoin de laisser lever la pâte avant de la faire cuire. Mais si la pâte contient de la levure, laisser lever créera un pain plus léger, plus savoureux. Vaporiser un bol avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou graisser le bol avec un peu d'huile. Placez la pâte dans le bol et le couvrir avec une serviette propre. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double presque. Collez un doigt propre dans la pâte. La pâte est faite quand une empreinte reste. À ce stade, il punch bas, le façonner en pains et laisser lever à nouveau un peu. Façonner la pâte en pains rustiques ou le placer dans des moules à pain graissés.

Cuisson de la pâte

• Lorsque la finition de la pâte lever, faire cuire comme vous le feriez pâte à pain régulier. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit pendant au moins 15 à 20 minutes. Une grande partie de la hausse du pain se produit dans les premières minutes après il est dans le four, il est donc important de le mettre dans un four chaud. Cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit doré. Si vous appuyez dessus, vous pouvez entendre un son creux. Ou, pour des résultats plus précis, tenir un thermomètre dans le centre de la miche. Il a fait quand il enregistre environ 195 à 200 F. Laisser le pain refroidir pendant au moins 20 à 30 minutes avant de le trancher.

Nouvelles idées

• Pâte à pizza réfrigérée est un produit incroyablement polyvalent. En plus de pain ou de pain de pain français régulière, essayez l'aplatir et la garniture de beurre fondu, l'ail, fromage parmesan et des herbes pour un pain focaccia rapide. Couper la pâte en fines lanières pour baguettes de pain ou de rouler la pâte et barbouiller avec le beurre, la cannelle et le sucre. Roulez la pâte et couper pour faire brioches à la cannelle.