Vous pouvez faire pousser des pommes de terre résistantes (Solanum tubersosum) dans US Department of zones de rusticité des plantes de l'Agriculture 1 à 7 et comme culture d'hiver dans les climats chauds. Les meilleures pommes de terre pour la fabrication de croustilles de pommes de terre, appelés chipping, viennent à échéance à des taux différents, selon le cultivar. Le Conseil de pommes de terre des États-Unis énumère 15 cultivars comme étant le plus approprié pour les croustilles.
Maturation Tarifs et Densité
Les pommes de terre en début de saison à maturité en 90 jours ou moins: variétés mi-saison prendre environ 100 jours pour les variétés à maturation tardive ont besoin de 110 jours ou plus. Les pommes de terre à maturation tardive des pommes de terre sont généralement lourds qui se conservent bien pendant de longues périodes.
"Gravité spécifique" est un attribut de l'industrie de la pomme de terre utilise pour mesurer la matière sèche ou solides dans une pomme de terre, entre autres choses. Les meilleures pommes de terre chipping ont une densité élevée et faible teneur en eau. Haute densité est nécessaire pour absorber une quantité minimale d'huile pendant la friture et pour produire des copeaux de couleur claire.
En début de saison
Le exceptionnellement rapide croissance "Andover" (Solanum tubersosum "Andover"), une pomme de terre de gravité moyenne, a une chair blanche et se conserve bien. "Chippeta" (Solanum tubersosum "Chippeta») est une maturation, pomme de terre blanche début avec une faible gravité.
Mi-saison
«Pike» (Solanum tubersosum «Pike») est une haute gravité, de taille moyenne, la pomme de terre hybride ronde avec une peau de chamois légèrement compensés. Le milieu-gravité "Norvalley" (Solanum tubersosum "Norvalley") est un tour à ovale pomme de terre avec la peau lisse et blanche, yeux superficiels et de la chair blanc-crème. "Norwis" (Solanum tubersosum "Norwis») est une forme de blocs de pommes de terre de forme ovale à la peau de buffle et de la crème à chair jaune, il a gravité moyenne et est bon pour les puces après la récolte, mais pas après le stockage à long terme. "Marcy" (Solanum tubersosum "Marcy") est une pomme de terre en filet que les rendements bien et a moyen-élevé gravité. Le court, ovale "Kennebec" (Solanum tubersosum "Kennebec") a la peau chamois, chair blanche, haute gravité et se conserve bien. "Dakota Pearl (Solanum tubersosum" Dakota Pearl ") a la peau jaune lisse avec les yeux moyennement profonds et de couleur crème chair il a haute gravité moyenne et fait de bonnes puces après un stockage à long terme. Le court, ovale" LA Chipper "(Solanum tubersosum "LA Chipper") est une pomme de terre allongée quelque peu aplatis avec la peau lisse et chair blanche il a gravité moyenne. Une autre pomme de terre de gravité élevé, "Atlantic" (Solanum tubersosum "Atlantique) est ovale à ronde et a la peau jaune.
Milieu à la fin Saison
La haute gravité "Ivory Crisp" (Solanum tubersosum "Ivory Crisp") est moyennement à rendement élevé et magasins bien. "Reba" (Solanum tubersosum "Reba") une courte, ovale, de pommes de terre à chair blanche, a gravité moyenne et aussi des magasins bien.
Fin de saison
Haute-gravité "Alturas" (Solanum tubersosum "Alturas"), une forme oblongue, roux pomme de terre a une chair blanche et donne des rendements élevés. "Chip Mega" (Solanum tubersosum "Mega Chip") a aussi une grande gravité et il se conserve bien. "Snowdon" (Solanum tubersosum "Snowdon") a une grande gravité et magasins spécifique bien, mais donne un grand nombre de petites pommes de terre si vous plantez trop rapprochés.